Slruup! Dingin Gurih Manis Laksamana Mengamuk dan Es Daluman!

Jakarta - Saat siang terik paling pas menikmati segelas minuman dingin manis. Minuman dingin yang menggunakan santan cocok untuk Anda yang ingin menikmati minuman manis dengan sentuhan gurih. Slruup..legit gurih!

Anda bisa mencontek beberapa resep minuman dengan bahan utama santan yang tersebar di beberapa wilayah Indonesia. Ada laksamana mengamuk, minuman khas Riau yang dibuat dari buah kuini dengan kuah santan dan Es Palu Butung dari Makasar yang manis gurih.

1. Laksamana Mengamuk

Foto: Fans Culinary

Nama minuman khas Riau ini datang dari cerita seorang laksamana yang melampiaskan kemarahannya di kebun kuini (sejenis mangga). Ia menebaskan pedangnya sampai mangga kuini jatuh berserakan. Supaya tidak terbuang, seorang wanita memungut buah tersebut dan mencampurkannya dengan air santan dan gula merah. Jadilah minuman yang asam manis segar.

2. Es Tebak

Foto: DetikFood

Ini adalah minuman es campur versi Padang dengan kuah santan dan isian alpukat, nangka, cincau hitam, potongan agar-agar hangkue warna merah jambu dan tebak. Tebak sendiri terbuat dari tepung beras yang dibentuk mirip cendol, tetapi lebih keras dan berwarna putih

3. Selendang Mayang

Foto: DetikFood

Dulu masyarakat Betawi menyebut minuman sebagai cendol parek, bahan utama pembuat selendang mayang adalah tepung aren dan hunkwe yang diberi pewarna merah dan hijau. Jika ingin dikonsumsi, tinggal menyendok dan menambahkan kuah yang terbuat dari santan dan gula merah.

4. Es Oyen

Foto: Kitab Masakan

Es yang berasal dari Bandung ini sudah bisa ditemukan di beberapa wilayah Indonesia seperti Jawa Timur dan Jakarta. Bahan pembuat es ini adalah pacar China, alpukat, kelapa serut, kolang kaling, dan kuah yang biasanya terbuat dari santan atau susu kental manis.

5. Es Daluman

Foto: Wisata Kuliner

Es ini biasa dikenal sebagai “Cincau Bali”. Cincau yang dipakai adalah cincau hijau yang sedikit lembek, lalu dicampurkan dengan bubur mutiara, kelapa muda, es serut, dan dituangkan kuah santan dan gula yang menghasilkan rasa manis gurih.

6. Es Palu Butung

Foto: Resep Makanan Terbaru

Minuman khas Makassar ini hampir mirip seperti es pisang ijo, tapi pisang yang disajikan di Es Palu Butung tidak dibungkus adonan hijau. Dalam satu minuman ini terdiri dari bubur sumsum, pisang raja, kuah santan, dan tambahan sirup merah untuk rasa yang lebih nikmat.

Ulasan Khusus: Santan