Santan Kental, Encer, dan Instan, Pilih yang Mana?

Jakarta - Masakan Indonesia tak bisa dilepaskan dari peran santan sebagai penguat rasa dan aroma. Fungsinya membuat makanan jadi lebih gurih dan nikmat, baik masakan ataupun kue-kue manis. Ada beberapa jenis santan yang sering digunakan. Kental, encer, instan, dan bubuk. Mana yang baik?

Santan segar sering digunakan karena menguatkan rasa dan aromanya lebih alami. Sementara santan instan dipilih karena faktor kepraktisannya. Berikut ini perbedaan dan keunggulan masing-masing.


(fit/odi)