Mau Belajar Menyukai Rasa Pedas? Lakukan Trik Ini!

Jakarta - Tiap orang punya selera. Ada yang suka makanan pedas, namun ada pula yang justru menghindari menu berbumbu cabai. Alasannya macam-macam, karena tak dibiasakan sejak kecil, ada juga yang merasa lidahnya tidak tahan dengan rasa panas cabai.

Meski begitu, makanan pedas tak bisa dihindari. Pasalnya, cabai dan rasa pedas sangat populer dalam masakan Asia. Nah, tak ada salahnya untuk belajar menyukai makanan pedas, dengan melakukan beberapa langkah berikut:

1. Porsi sedikit

Foto: Thinkstock

Mulailah dengan cara menambahkan sedikit sambal ataupun cabai pada makanan. Misalnya dengan memasukkan sedikit bubuk cabai pada sup, ataupun menambahkannya pada bumbu spaghetti. Bisa juga disiasati dengan menggunakan cabai paprika, yang memiliki aroma cabai kuat namun rasanya tidak pedas.

2. Resapi rasanya

Foto: Thinkstock

Menurut Monica Bhide, penulis buku Modern Spice, untuk belajar makan makanan pedas, fokuslah pada rasa dan aroma yang dihasilkan pada cabai yang bisa menambah nafsu makan. "Kesalahan utama yang dilakukan banyak orang saat menambahkan cabai adalah memasukkan cabai terlalu banyak," ungkapnya pada situs Serious Eats. Menurut Bhide, sedikit saja penggunaan cabai segar membuat makanan jadi lebih nikmat.

3. Naikkan tingkat kepedasan

Foto: Thinkstock

Jangan langsung memforsir lidah untuk makan menu super pedas. Hal ini justru bikin lidah Anda trauma dan kapok makan makanan pedas. Berikan secara bertahap, misalnya dalam satu minggu, tiap masakan diberikan beberapa iris cabai. Kemudian minggu berikutnya tingkatkan penggunaannya, misalkan jadi satu buah cabai untuk satu masakan.

4. Letakkan di sisi piring

Foto: Thinkstock

Jika Anda harus memasak untuk seluruh keluarga, usahakan untuk menambahkan sambal atau cabai bubuk di wadah terpisah. Ide ini pas dilakukan jika keluarga Anda suka pedas. Jadi semuanya bisa menambahkan sendiri cabai sesuai selera, dan tidak protes karena masakan Anda terasa kurang pedas.

5. Punya penawar rasa pedas

Foto: Thinkstock

Minuman dan produk berbahan susu ampuh meredam rasa pedas yang serasa meledak di mulut. Karenanya, saat mulut Anda terasa terbakar karena menu pedas, susu ataupun es krim bisa langsung membuat mulut kembali nyaman. Namun hati-hati, jangan dipaksakan jika tubuh Anda bereaksi negatif akan makanan pedas.

Mau Belajar Menyukai Rasa Pedas? Lakukan Trik Ini!

1. Porsi sedikit

2. Resapi rasanya

3. Naikkan tingkat kepedasan

4. Letakkan di sisi piring

5. Punya penawar rasa pedas

Hi, Detiker