Mau Belajar Menyukai Rasa Pedas? Lakukan Trik Ini!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Mau Belajar Menyukai Rasa Pedas? Lakukan Trik Ini!

- detikFood
Kamis, 31 Jan 2013 12:32 WIB
Mau Belajar Menyukai Rasa Pedas? Lakukan Trik Ini!
Foto: Thinkstock
Jakarta -

1. Porsi sedikit

Foto: Thinkstock
Mulailah dengan cara menambahkan sedikit sambal ataupun cabai pada makanan. Misalnya dengan memasukkan sedikit bubuk cabai pada sup, ataupun menambahkannya pada bumbu spaghetti. Bisa juga disiasati dengan menggunakan cabai paprika, yang memiliki aroma cabai kuat namun rasanya tidak pedas.

2. Resapi rasanya

Foto: Thinkstock
Menurut Monica Bhide, penulis buku Modern Spice, untuk belajar makan makanan pedas, fokuslah pada rasa dan aroma yang dihasilkan pada cabai yang bisa menambah nafsu makan. "Kesalahan utama yang dilakukan banyak orang saat menambahkan cabai adalah memasukkan cabai terlalu banyak," ungkapnya pada situs Serious Eats. Menurut Bhide, sedikit saja penggunaan cabai segar membuat makanan jadi lebih nikmat.

3. Naikkan tingkat kepedasan

Foto: Thinkstock
Jangan langsung memforsir lidah untuk makan menu super pedas. Hal ini justru bikin lidah Anda trauma dan kapok makan makanan pedas. Berikan secara bertahap, misalnya dalam satu minggu, tiap masakan diberikan beberapa iris cabai. Kemudian minggu berikutnya tingkatkan penggunaannya, misalkan jadi satu buah cabai untuk satu masakan.

4. Letakkan di sisi piring

Foto: Thinkstock
Jika Anda harus memasak untuk seluruh keluarga, usahakan untuk menambahkan sambal atau cabai bubuk di wadah terpisah. Ide ini pas dilakukan jika keluarga Anda suka pedas. Jadi semuanya bisa menambahkan sendiri cabai sesuai selera, dan tidak protes karena masakan Anda terasa kurang pedas.

5. Punya penawar rasa pedas

Foto: Thinkstock
Minuman dan produk berbahan susu ampuh meredam rasa pedas yang serasa meledak di mulut. Karenanya, saat mulut Anda terasa terbakar karena menu pedas, susu ataupun es krim bisa langsung membuat mulut kembali nyaman. Namun hati-hati, jangan dipaksakan jika tubuh Anda bereaksi negatif akan makanan pedas.
Halaman 2 dari 6
(flo/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads