Sluuurp! Udon Raksasa Ini Dijamin Bikin Kenyang!

Jakarta - Selain soba dan ramen, udon merupakan salah satu jenis mie yang paling digemari orang Jepang. Mie ini terbuat dari gandum seperti ramen, tapi diameternya lebih tebal. Bagaimanapun juga, rasanya tak ada udon setebal dan sepanjang yang disajikan di restoran Tawaraya, Kyoto ini.

Di restoran ini, semangkuk udon hanya berisi seutas atau sepotong mie. Wajar saja, karena saking tebal dan panjangnya, mangkuk berukuran sedang tersebut tak dapat memuat mie lebih banyak. Jika udon ini diletakkan di meja makan dan Anda sedang duduk menghadapnya, angkatlah mie tersebut dengan sumpit. Panjangnya bisa melebihi tinggi kepala Anda!

Teksturnya padat dan kencang. Mungkin udon tersebut sengaja direbus seperti ini agar tak terlalu lunak dan mudah jatuh ketika diangkat dengan sumpit. Bagaimana dengan rasanya?

“Rasanya persis pangsit dalam hidangan suiton atau dango-jiru. Sangat kenyal dan rasanya menyebar ke seluruh mulut seiring saya mengunyahnya,” ujar Kuzo, wartawan situs Rocket News 24 (02/11/12) yang mencobanya. Kuahnya sangat sederhana, tambah Kuzo. Bumbunyapun sangat sedikit, seperti karakteristik hidangan Kyoto.

Seperti umumnya warung mie tradisional di Jepang, Tawaraya membuat mie segar saban pagi untuk persediaan seharian. Restoran ini memiliki reputasi di Kyoto, jadi kadang-kadang stoknya sudah habis sebelum waktunya tutup. Jadi, kalau Anda ingin mencicipi udon unik tersebut, sebaiknya lakukan reservasi terlebih dahulu.

Jangan khawatir jika tak mengerti Bahasa Jepang. Di restoran ini juga terdapat menu berbahasa Inggris. Tampaknya Tawaraya juga sering menerima tamu asing.

(flo/odi)