Gara-gara Salah Simpan Buah Bisa Jadi Makin Asam Rasanya

Jakarta - Untuk menghemat waktu dan uang kebanyakan orang lebih suka berbelanja buah-buahan segar dalam jumlah banyak. Ternyata berbeda jenis buah, berbeda pula perlakuannya. Salah-salah belum beberapa hari disimpan, buah-buahan sudah tidak segar dan malah harus dibuang.

Demikian juga tiap jenis buah punya perlakuan berbeda untuk menyimpan. Jika tak tepat, bisa-bisa buah cepat busuk atau jadi makin asam. Karenanya perhatian beberapa hal berikut ini saat menyimpan buah-buahan segar.

1. Pisahkan buah masak dan buah belum matang

Foto: Thinkstock

Beberapa buah memproduksi gas ethylene saat sudah matang. Hal ini dapat mematangkan terlalu awal buah-buahan yang sensitif terhadap gas tersebut. Buah seperti alpukat, pisang, dan mangga harus disimpan di tempat yang berbeda dengan buah seperti apel dan semangka.

2. Biarkan buah masang sebelum disimpan di kulkas

Foto: Thinkstock

Simpan buah yang belum matang seperti pir, persik, plum, kiwi, mangga, melon, dan pisang di atas meja dapur. Saat sudah matang, pindahkan ke kulkas.Jika langsung disimpan buah tidak akan masak dan justru jadi asam rasanya

3.Simpan buah jeruk dalam kantong plastik

Foto: Thinkstock

Buah citrus seperti jeruk, jeruk mandarin, lemon, dan jeruk nipis aka bertahan sampai satu minggu jika disimpan di tempat yang dingin, gelap, dan jauh dari paparan sinar matahri. Tapi, Anda bisa membuat jenis buah ini lebih tahan lama dengan menyimpannya di kulkas. Taruh dalam dalam kantong plastic sebelum disimpan.

4. Jangan mencuci buah saat menyimpan

Foto: Thinkstock

Hindari mencuci buah berri seperti stroberi atau blueberry sebelum disimpan. Karena buah ini akan basah dan membuat jamur mudah tumbuh dan buah jadi lebih cepat busuk. Simpan buah-buahan ini dalam kotak kering dan taruh dalam lemari es.