Hal tersebut diakui Nur Komariah, S.Sos., MM., selaku dosen Food Production di Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung. Menurutnya, media menjadi salah satu yang mempengaruhi tingginya pendaftar di perguruan tinggi tersebut. “Media punya pengaruh besar,” katanya.
Seperti dituturkan Nur, tiap tahunnya, jumlah pendaftar STP Bandung, yang juga populer dengan sebutan ENHAII ini selalu meningkat. “Tiap tahunnya, jumlah pendaftar STP yang memilih bidang kuliner bisa mencapai 50% dari total pendaftar. Namun yang diterima hanya sekitar 10%. Ini menjadi kelebihan sekaligus masalah, karena yang diterima tidak banyak dan peminatnya tinggi,” kata Nur saat ditemui di kawasan Dago, Bandung.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk peminat di bagian kitchen dan produksi makanan STP Bandung, menurut Nur masih didominasi oleh kaum pria. Sebagai wanita yang sudah puluhan tahun mengabdikan diri dalam bidang memasak, Nur juga selalu dituntut untuk bekerja seperti laki-laki. “Bekerja di bidang ini sangat mengandalkan tenaga dan emosi. Para wanita juga harus pandai mengatur mood, karena suasana hati sangat mempengaruhi hasil masakan,” tutupnya.
(flo/odi)