Menu Natal Vegetarian yang Lezat dan Lengkap

Jakarta - Menu natal identik dengan hidangan berbahan daging, seperti kalkun juga daging sapi. Namun, ini bukan berarti vegetarian tak bisa makan enak. Banyak sajian lezat dai aneka bahan sayuran dan nabati yang bisa dipilih dalam menu komplet.

Tak menggunakan bahan daging bukan berarti acara makan jadi kurang spesial. Ada beragam alternatif menu yang tak kalah lezat yang bisa dihidangkan. Seperti yang direkomendasikan situs The Veggie Table ini.

1. Sajian pembuka

Foto: Thinkstock

Sup dan salad jadi pilihan lezat sebagai menu pembuka. Seperti Christmas salad yang terdiri dari warna hijau, putih dan merah. Warna hijaunya bisa didapat dari sayuran berdaun hijau, yang dikombinasikan dengan buah atau sayuran berwarna merah dan putih. Bisa juga garlic soup ataupun corn soup yang hangat gurih.

2. Hidangan utama

Foto: Thinkstock

Aneka sayur dan jamur bisa diolah jadi menu lezat. Misalnya menu lasagna, dan moussaka khas Yunani. Moussaka diracik menggunakan jamur dan seitan yang dibuat dengan bahan whole wheat flour dan memiliki tekstur mirip daging. Ratatouille juga jadi sajian lezat yang dibuat dari terung ungu, bawang bombay, paprika, dan juga tomat yang ditumis dengan tambahan garam, merica, dan mixed herbs.

3. Sajian pelengkap

Foto: Thinkstock

Mashed potato jadi menu praktis yang banyak dipilih para vegetarian. Stuffed sweet potato yang lezat lembut dan bisa diberi aneka isian seperti sayuran dan kacang-kacangan. Untuk menu yang khas Indonesia, manfaatkan juga tahu ataupun tempe dengan beragam kreasi seperti kroket tempe ataupun tahu lapis yang lezat gurih.

4. Dessert

Foto: Thinkstock

Tak sulit menemukan menu pencuci mulut yang pas untuk para vegetarian. Beberapa yang istimewa antara lain adalah apple pie yang renyah legit, gingerbread, plum pudding, juga mince pie. Rasanya legit manis dengan isian buah kering dan cacahan almond di dalamnya. Nyam!

5. Minuman

Foto: Thinkstock

Popularitas eggnog tak hanya dikenal di Amerika dan Kanada, namun juga di Asia. Merupakan racikan susu, krim, gula, telur, juga rum ataupun wine dan diberi taburan pala bubuk. Ada juga gluhwein asal Jerman , yang merupakan racikan red wine yang dihangatkan bersama gula, cengkeh, kayumanis dan air jeruk lemon. Rasanya manis dan bisa menghangatkan tubuh.

Menu Natal Vegetarian yang Lezat dan Lengkap

1. Sajian pembuka

2. Hidangan utama

3. Sajian pelengkap

4. Dessert

5. Minuman

Hi, Detiker