Selalu Ada Kottbullar dan Pepperkake dalam Menu Natal Swedia

Jakarta -

1. Jansson's frestelse

Foto: vinochgastronomi.se

Jansson's frestelse merupakan menu tradisional Swedia yang selalu disajikan saat makan malam Natal. Terbuat dari campuran kentang yang sudah dikupas dan diiris memanjang, bawang, anchovies, tepung roti, juga krim. Adonan ini kemudian dipanggang. Konon, nama Jansson's frestelse diambil dari judul film berjudul serupa di tahun 1928.

2. Swedish Christmas Ham

Foto: Thinkstock

Yang ini adalah menu daging yang disajikan dengan bumbu minimalis. Umumnya menggunakan bagian paha, yang kemudian dipanggang. sebagai bumbunya, digunakan campuran telur, mustard dan sedikit gula, yang kemudian dioleskan ke permukaan daging dan ditaburi tepung roti. Agar bumbu lebih meresap, dagingnya dipanggang kembali sekitar 10 menit.

3. Kottbullar

Foto: detikFood

Kottbullar atau yang lebih populer disebut Swedish meatball ini dikenal luas di berbagai negara. Terbuat dari daging yang dibentuk bulat seperti bola pingpong yang kemudian digoreng hingga berubah warna. Kuahnya terbuat dari krim dan mentega yang dicampurkan kaldu daging. Kott sendiri memiliki arti daging, dan bullar adalah bun atau roti.

4. Pepperkake

Foto: Thinkstock

Pepperkake atau gingerbread juga populer di Swedia sebagai camilan natal. Rasanya renyah manis dan wangi. Aromanya khas karena menggunakan jahe dan kayumanis. Selain di Swedia, gingerbread juga populer di Amerika, Rusia, Belanda, Polandia, juga negara-negara di Asia seperti Indonesia.

5. Saffranbullar

Foto: Thinkstock

Tak cuma pepperkake, saffranbullar atau saffron bun juga jadi kudapan manis yang tersaji di rumah warga Swedia. Roti manis ini menggunakan saffron bubuk sehingga warnanya kuning cantik alami. Saffranbullar ini memiliki bentuk menyerupai huruf 'S', dengan bagian atas dan bawah yang melingkar.

Selalu Ada Kottbullar dan Pepperkake dalam Menu Natal Swedia

1. Jansson's frestelse

2. Swedish Christmas Ham

3. Kottbullar

4. Pepperkake

5. Saffranbullar

Hi, Detiker