Daging Sapi vs Babi, Mana yang Lebih Bergizi?

Jakarta - Daging merah merupakan sumber protein unggulan. Nutrisinya yang kaya membuatnya jadi salah satu makanan yang wajib dikonsumsi. Termasuk di dalamnya daging sapi dan juga daging babi. Mana yang lebih bernutrisi?

Seperti halnya daging sapi, daging babi juga jadi santapan sehari-hari masyarakat dunia. Kedua jenis daging hewan ini sama-sama bernutrisi. Secara keseluruhan juga tak jauh berbeda nutrisinya. Ini dia perbandingan nutrisi daging sapi dan babi, seperti dimuat dalam situs Livestrong:

1. Kandungan kalori

Foto: Thinkstock

Soal kandungan kalori, rupanya daging sapi mengandung lemak yang lebih banyak dibandingkan daging babi. Setiap 100 gram daging babi mengandung 215 hingga 250 kalori, dan daging sapi dalam mengandung 175 kalori. Karena kandungan kalorinya ini, daging babi dianggap sebagai makanan yang menggemukkan.

2. Kandungan lemak

Foto: Thinkstock

Dalam hal lemak, daging sapi dan daging babi memiliki kandungan yang berbeda. Tiap 100 gram daging sapi mengandung 11 gram lemak. Sementara itu, 100 gram daging babi mengandung 4,5 gram lemak. Ternyata daging sapi lebih berlemak dibandingkan dengan daging babi.

3. Protein daging sapi dan babi

Foto: Thinkstock

Untuk kandungan protein, daging sapi dan babi tak memiliki perbedaan yang signifikan. 100 gram daging mengandung 24 gram protein, 100 g daging babi mengandung 22 gram protein. Sekitar 28 gram daging sapi mengandung 9 gram protein, dan daging babi dalam jumlah yang sama mengandung 8 gram protein.

4. Zat besi dan seng

Foto: Thinkstock

Produk hewani bisa membantu Anda memenuhi kebutuhan akan zat besi dan seng. Dua nutrisi yang membantu memberi asupan energi. Daging sapi menjadi sumber kedua nutrisi ini. Tiap 85 gram daging sapi mengandung 1,6 mg zat besi dan 4,6 mg seng. Sedangkan 85 gram daging babi mengandung 1 mg zat besi dan 2,6 mg seng. Daging sapi lebih kaya akan dua nutrisi tersebut.

Daging Sapi vs Babi, Mana yang Lebih Bergizi?

1. Kandungan kalori

2. Kandungan lemak

3. Protein daging sapi dan babi

4. Zat besi dan seng

Hi, Detiker