Inilah Cara Membedakan Bakso Babi dan Bakso Sapi!

- detikFood

Jumat, 14 Des 2012 15:36 WIB

Inilah Cara Membedakan Bakso Babi dan Bakso Sapi! — Foto: Detikfood

Jakarta -

1. Aroma

Foto: Detikfood

Daging babi lebih berminyak karenanya jika dibuat bakso akan mengeluarkan aroma lemak yang tajam. Permukaan bakso juga lebih licin berminyak. Ini juga terlacak untuk jenis bakso daging sapi dengan campuran minyak babi.

2. Warna

Foto: Thinkstock

Warna bakso babi dan sapi nyaris sama, putih sedikit merah kecokelatan. Tetapi jika dipotong akan terlihat warna daging lebih pucat. Warnanya agak merah muda dan bukan merah kecokelatan seperti daging sapi.

3. Tekstur

Foto: Detikfood

Bakso daging babi biasanya teksturnya lebih halus, lembut dan berminyak. Tidak kesat atau nyarus kering seperti bakso daging sapi. Juga tidak ada urat di dalam adonannya. Licin dan bersih.

4. Ukuran

Foto: Detikfood

Umumnya bakso daging babi berukuran sedikit lebih besar dari bakso daging sapi. Karena teksturnya lembut cenderung dibuat lebih besar.

5. Harga

Foto: Detikfood

Umumnya harga bakso babi lebih murah karena daging babi sebagai bahan utamanya juga lebih murah harganya. Jika bakso daging sapi harganya lebih murah bisa jadi dipakai campuran tepung kanji yang lebih banyak atay campuran daging babi.

Halaman 2 dari 6

(fit/odi)

Inilah Cara Membedakan Bakso Babi dan Bakso Sapi!

1. Aroma

2. Warna

3. Tekstur

4. Ukuran

5. Harga

Hi, Detiker