Waspada! Dapur dan Alat Masak Jadi Sumber Bakteri!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Waspada! Dapur dan Alat Masak Jadi Sumber Bakteri!

Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood
Rabu, 31 Okt 2012 13:26 WIB
Waspada! Dapur dan Alat Masak Jadi Sumber Bakteri!
Foto: Thinkstock
Jakarta - Banyak orang yang jatuh sakit karena makanan. Sakit perut, muntah-muntah dan demam kerap terjadi. Hal ini bisa jadi disebabkan oleh kontaminasi bakteri di dapur. Penyebab utama bakteri ternyata ada di alat dapur dan makanannya.

Tanpa disadari bakteri sering terdapat di dapur dan alat-alat makan dan memasak. Seperti yang dilansir eatingwell.com, berikut 5 penyebab bakteri di dapur.

1. Spons pencuci piring

Foto: Thinkstock
Sebuah penelitian dari NSF Internasional (National Science Foundation) yang merupakan organisasi kesehatan publik menemukan adanya bakteri, kuman dan jamur pada spons. Seperti Salmonella dan E. coli, dapat berkembang biak di dalamnya. Rob Donofrio, MS, Ph.D., direktur NSF mikrobiologi, menganjurkan untuk mengganti spons setiap dua minggu sekali.

2. Kulkas

Foto: Thinkstock
Suhu dingin pada kulkas diketahui memperlambat pertumbuhan bakteri. Jadi pastikan suhu kulkas Anda tidak turun hingga 40°F atau sekitar 4,4°C. untuk mengurangi risiko terjangkitnya penyakit pada makanan. Anda bisa membeli kulkas yang dilengkapi termometer.

3. Talenan

Foto: Thinkstock
Talenan atau alas memotong sayuran, cabai dan daging juga bisa terkontaminasi. Untuk mengurangi risikonya, pisahkan antara talenan untuk memotong sayuran dan daging. Dengan begitu bahan makanan satu dengan lainnya tidak akan tercemar bakteri.

4. Telur mentah

Foto: Thinkstock
Anda penggemar telur mentah atau setengah matang? Sebaiknya kurangi konsumsinya. USDA menganjurkan untuk hindari konsumsi telur mentah atau setengah matang. Karena telur diduga masih mengandung bakteri Salmonella. Yang bisa menyebabkan demam dan diare.

5. Produk kadaluarsa

Foto: Thinkstock
Setiap produk kemasan biasanya disertai dengan label kadaluarsa. Jika tanggalnya sudah melewati batas keamanan makanan segeralah dibuang. Karena wabah penyakit bisa bersumber dari makanan basi atau kadaluarsa.
Halaman 2 dari 6
(dyh/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads