6 Saus Salad Favorit di Dunia yang Bikin Salad Jadi Enak

Jakarta - Meskipun hanya berupa racikan aneka sayuran segar, salad rasanya juga lezat. Apalagi kini salad tak hanya dinikmati sebagai sajian pembuka tetapi sebagai sajian utama. Makanan pokok para pelaku diet ini punya beragam saus. Apa saja saus salad yang populer?

Pilihan bahan-bahan salad juga mempengaruhi jenis saus atau salad dressingnya. Jika Anda mulai menyukai sajian segar ini, ada baiknya kenali jenis-jenis saus salad yang populer di dunia berikut ini.

1. Saus blue cheese

Foto: kitchenscoop.com

Di Amerika saus ini paling populer sebagai saus salad dan saus celup. Bahan blue cheese dressing biasanya terbuat dari mayones, sour cream, yogurt, blue cheese, susu, cuka, bawang bombay bubuk, dan bawang putih bubuk. Warnanya putih dengan rasa asam gurih. Cocok dipadukan dengan sayuran keras dan rebus seperti buncis, kacang-kacangan, dan daging olahan.

2. Saus jahe

Foto: tastykitchen.com

Saus ini merupakan jenis saus salad Asia. Dibuat dari cuka beras, bawang putih cincang, jahe, minyak zaitun, saus sambal, daun bawang, minyak wijen, lada, madu, sirup jagung, dan air. Warna saus ini oranye kecokelatan dengan rasa manis pedas. Saus ini menjadi saus favorit di restoran-restoran Asia.

3. Saus Thousand Island

Foto: easyveganmeals.com

Saus ini adalah variasi dari Russian Dressing. Warnanya pink, rasanya manis, gurih, dan kental.
Bahan dasarnya adalah mayones, air jeruk lemon, paprika, Worcestershire sauce atau saus BBQ, mustard, cuka, krim, saus sambal, sari tomat, atau Tabasco. Paling populer karena cocok dipadukan dengan bahan salad yang direbus dan gurih.

4. Vinaigrette

Foto: myrecipes.com

Dikenal juga dengan nama French Dressing. Merupakan campuran dari berbagai macam minyak seperti minyak kedelai, canola, zaitun, bunga matahari, safflower, kacang tanah, biji anggur, serta cuka. Terkadang, dicampur rempah-rempah dan sari buah.
Biasanya saus ini digunakan untuk salad dengan bahan dedaunan yang tipis dan renyah.

5. Italian Dressing

Foto: smudeoil.com

Saus salad ini mempunyai rasa yang asam segar. Mirip vinaigrette namun bahannya terdiri dari air, cuka atau perasan lemon, minyak sayur, paprika cincang, gula atau sirup jagung, adas, dan garam. Bawang putih dan bawang bombay bisa juga dimasukkan untuk memperkuat rasa saus.

6. Ranch dressing

Foto: ashleypettitliving.com

Salad berwarna putih susu ini sangat populer di Amerika. Dibuat dari buttermilk atau sour cream, bawang bombay, bawang putih, peterseli, paprika, dill, merica, dan biji mustard. Cocok juga untuk cocolan sayuran rebus karena rasanya yang asam gurih dan sedikit pedas.