Wah, Sedapnya Sate Padang dan Sate Lilit!

Jakarta -

1. Sate Madura

Foto: food.detik.com

Sate Madura sangat populer. Kebanyakan orang sudah pernah menikmati sate ini. Daging ayam atau kambing diberikan bumbu kecap manis yang dicampur dengan gula jawa, bawang putih, kacang tanah goreng, kemiri dan petis.

Untuk daging ayam dihidangkan bersama bumbu kacang, sedangkan daging kambing dihidangkan dengan bumbu kecap manis yang ditambah irisan cabai dan bawang. Nasi atau lontong adalah pelengkapnya.

2. Sate Padang

Foto: food.detik.com

Sate khas Sumatera Barat, berasal dari daging jeroan sapi yang direbus dengan bumbu. Sebelum disajikan, sate juga dipanggang dahulu kemudian disajikan dengan kuah kental yang sudah dicampur kaldu daging dan bumbu. Versi Bukittinggi berkuah kuning kental beraroma kunyit dan versi Pariaman berkuah merah kecokelatan dan pedas.

3. Sate Makasar

Foto: yummycrave.com

Sulawesi Selatan juga punya sajian sate. Hampir sama dengan sate Padang, terbuat dari jeroan sapi atau kambing. Bedanya sate ini dibumbui dengan saus dari belimbing, rasanya juga sangat khas, asam dan pedas bercampur jadi satu. Uniknya, saat disajikan sate ini tidak diberikan bumbu.

4. Sate Lilit

Foto: us.detikfood.com

Mendengar namanya saja langsung penasaran, sajian khas Bali ini dibuatnya dari daging cincang. Bisa gunakan daging sapi, ayam, ikan, babi, atau daging kura-kura. Setelah daging dicincang, dicampurkan kelapa parut, santan kental dan bumbu halus.

Kemudian dililitkan pada tusukan bambu atau batang serai dan dipanggang di atas bara api. Biasanya dihidangkan sebagai lauk dalam nasi campur.

5. Sate Pusut

Foto: detikfood.com

Sate khas Lombok ini juga tak kalah enaknya, daging yang digunakan bermacam-macam. Ada daging sapi, ikan dan ayam dicincang dan dicampur dengan bumbu dan kelapa parut. Pembuatannya juga hampir sama dengan sate lilit, setelah tercampur rata daging cincang ini dillitkan pada sepotong bambu dan dipanggang.

6. Sate Bandeng

Foto: food.detik.com

Sate asal Banten ini dibuat dari daging ikan bandeng. Pembuatannya terbilang sulit, mulanya daging ikan dipisahkan dari kulit dan durinya. Setelah dicincang dan diberi bumbu dimasukkan lagi kedalam kulit ikan. Proses pemasannya, ikan dijepit dengan dua bilah bambu sebelum dipanggang. Sate ini juga sering dihidangkan untuk pelengkap ketupat Lebaran.

7. Sate Maranggi

Foto: detikfood.com

Sate khas Sunda yang satu ini mudah dijumpai di Purwakarta, Cianjur dan Bandung. Daging kambing dan daging sapi ini dibumbui dengan kecap manis, sambal cabai hijau, dan sedikit cuka lahang (tebu). Setelah dipanaggang diatas bara api, sate disajikan bersama bumbu kecap dengan isian kecap manis, irisan bawang merah dan tomat. Uniknya sate ini disantap dengan ketan bakar, sambal oncom atau nasi timbel.

Wah, Sedapnya Sate Padang dan Sate Lilit!

1. Sate Madura

2. Sate Padang

3. Sate Makasar

4. Sate Lilit

5. Sate Pusut

6. Sate Bandeng

7. Sate Maranggi

Hi, Detiker