Peach Donat, si Pipih yang Renyah Segar

Jakarta - Buah ini tampak cantik dan menyegarkan. Bentuknya bulat agak pipih, seperti bentuk donat. Karena bentuknya, buah ini disebut dengan donut nectarine. Warna buahnya yang merah dengan gurat-gurat kekuningan membuatnya sekilas tampak mirip buah apel. Seperti apa ya rasanya?

Donut nectarine merupakan versi lain dari buah nectarine yang bentuknya bulat dan apel. Nectarine sebetulnya merupakan sebutan lain dari buah peach yang lembut dagingnya. Karena bentuknya yang bulat pipih, maka buah ini punya nama 'donut nectarine', yang membuat namanya mudah diingat dan lebih mudah dipasarkan.

Buah ini berbentuk bulat pipih dengan cekungan di bagian tengah. Kulit buahnya tipis, dengan warna paduan antara merah muda, merah tua dan kuning gading. Donut nectarine yang matang memiliki daging buah warna putih dengan aroma wangi yang khas. Rasanya manis dan lembut juicy.

Saat membelinya, pilih buah yang paling sedikit warna hijau di permukaannya, karena warna hijau menunjukkan jika buahnya tak matang sempurna. Sebaiknya buah ini langsung disimpan di dalam lemari es begitu dibeli, dan jangan terlalu lama disimpan dalam kulkas.

Si buah bulat pipih ini cocok untuk digunakan dalam berbagai resep yang menggunakan bahan peach. Paling enak dimakan langsung, namun banyak diolah menjadi sirup, jelly, ataupun menjadi campuran dalam kue dan puding.

Donut nectarine merupakan buah yang berasal dari China, kemudian menyebar ke wilayah Barat. Kini, Donut nectarine banyak dikembangkan di bagian utara Amerika, Eropa, Afrika, dan Australia. Buah ini bisa didapatkan di supermarket besar di Jakarta, dengan harga sekitar Rp. 150.000/kg.

(dyh/odi)