Slurrp.... Chai Tea, Segar dan Melegakan!

Jakarta - Secangkir minuman hangat di akhir pekan bakal jadi awal yang nyaman. Selain dapat membangkitkan selera, tubuh juga menjadi segar sepanjang hari. Seperti minuman khas India dan Sri Lanka ini sangat cocok dihirup selagi hangat.

Teh ini adalah teh hitam yang dicampur dengan rempah-rempah. Warnanya sekilas seperti teh tarik, coklat muda dan keruh. Beberapa toko teh di Sri Lanka banyak yang menyediakan teh ini dalam kemasan.

Rempah yang dicampur kedalam teh adalah kapulaga hitam, kapulaga hijau, cengkeh, lada dan kayumanis. Selain itu juga dicampur dengan susu dan gula. Tahap pertama semua rempah direbus dalam panci dengan air secukupnya.

Jika mendidih aroma kayumanis dan cengkeh tercium harum namun tidak menyengat. Saat merebus sebaiknya jangan buka tutup panci sebelum benar-benar mendidih. Setelah itu barulah daun teh di masukkan kedalam rebusan rempah dan biarkan 4-5 menit.

Masukkan susu segar dan biarkan beberapa menit. Saring dahulu agar rempah dan daun teh bisa terpisah dari airnya. Chai tea bisa dinikmati setiap hari saat pagi hari. Tradisi ini juga telah dilakukan banyak orang di beberapa negara Asia.Aroma rempahnya mampu melegakan pernafasan dan membuat tubuh lebih santai.

(flo/odi)