Sendok Kayu, Alat Masak Berbahan Alami dan Tahan Panas

Jakarta - Berbagai sendok atau sodet untuk memasak terbuat dari bahan yang berbeda. Mulai dari kayu, aluminium hingga baja antikarat. Sebaiknya cermat saat memilih sendok ini. Bahan kayu yang sederhana, ringan dan murah justru memberi banyak manfaat.

Sodet atau sendok penggorengan yang beragam bisa digunakan untuk menumis sayur, menyendok nasi atau sayur. Sodet yang terbuat dari kayu lebih aman untuk kesehatan. Biasanya dibuat langsung dari kayu pohon yang tua tanpa campuran bahan kimia.

Sendok kayu juga menjadi pilihan banyak koki untuk alat masak. Permukaannya yang kokoh dan tidak tajam tidak akan merusak panci atau wajan. Terutama untuk panci atau wajan berlapisan bahan antilengket.

Alat ini juga tidak akan menyerap panas sehingga aman dipegang saat dipakai dan terkena suhu tinggi.. Selain ini juga tidak akan sensitif terhadap perubahan suhu. Terutama untuk membuat permen. Adonan permen yang beruapa larutan gula kental yang sangat sensitif terhadap udara dingin ini akan ditahan suhu panasnya dengan sendok berbahan kayu ini.

Sendok berbahan plastik atau yang lain tidak tahan terhadap panas. Bahan yang keras membuat sendok berbahan selain kayu mudah menggores panas. Kadang tambahan bahan kimia berupa cat atau lapisan jadi larut atau menguap bersama makanan saat sendok dipakai.

Sendok kayu mudah dibersihkan, cukup dicuci dengan ari sabun yang hangat dan keruk sisa-sisa makanan yangbiasanya melekat di ujung sendok. Harga sendok kayu lebih murah dan mudah didapat di pasar swalayan atau pasar tradisional. Daya pakainya juga lebih lama.


(dyh/odi)