Kriuk-kriuk Wangi Kerupuk Susu

Jakarta - Makan tidak lengkap tanpa bunyi meriah dari kerupuk. Kerupuk selalu membuat makan jadi asyik dan lidahpun dimanja dengan tekstur renyahnya. Kalau sudah biasa mencicipi kerupuk kanji atau kerupuk bawang, saatnya mencicipi kerupuk susu.

Kerupuk merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka dengan tambahan bumbu lain seperti bawang dan garam. Dibuat dengan mengukus adonan, dipotong-potong tipis kemudian dijemur dan digoreng.

Jenisnya beragam, ada yang diberi tambahan sayuran, udang, ikan, keju dan bawang putih. Ada juga yang memakai susu sapi segar sebagai bahan campurannya. Warnanya putih susu dan saat digoreng menebarkan aroma gurih susu.Rasanyapun jadi lebih gurih!

Kerupuk susu merupakan salah satu produk olahan susu segar yang berasal dari Pangalengan Bandung. Ada juga yang berasal dari daerah Jawa Timur. Kini kerupuk susu pun diberi aneka bahan campuran seperti udang, ikan dan bumbu lainya. Jadi, selain gurih wangi rasnaya jadi lebih enak.

Kerupuk susu dikemas didalam plastik transparan. kerupuk susu yang sudah digoreng dijual seharga Rp. 10.000,00 sedangkan yang belum digoreng dijual dengan harga Rp. 5.000,00 per bungkus. Satu kilogram biasanya dijual sekitar Rp. 30.000,00.

Selain di pasar swalayan, kerupuk susu yang siap makan atau mentah banyak dijual di toko oleh-oleh di Bandung atau di kawasan Pangalengan dan Lembang. Karena daerah ini terkenal sebagai penghasil susu sapi segar berkualitas.

(odi/odi)