S'more, Camilan Asyik Saat Berkemah

Jakarta - Berkemah tak lengkap rasanya tanpa api unggun. Api ini biasanya digunakan untuk membakar macam-macam makanan. Jika kita biasa membakar ikan atau ayam saat berkemah, orang Amerika membakar marshmallow dan membuat s'more.

S'more adalah cemilan saat kemah yang terkenal di Amerika Serikat dan Kanada. Snack ini terdiri dari marshmallow bakar, selapis cokelat, dan Graham cracker. Graham cracker adalah biskuit yang terbuat dari Graham flour (tepung terigu halus dicampur dengan bran dan wheatgerm yang digiling kasar) dan diberi gula atau madu. Warnanya kecokelatan dan renyah rasanya.

Konon, s'more merupakan singkatan dari 'some more' atau 'tambah lagi'. S'more pertama kali dipublikasikan dalam 'Tramping and Trailing with the Girl Scouts' pada tahun 1927. Kegiatan membuat s'more saat api unggun biasanya disukai anak-anak.

S'more sangat mudah dibuat. Patahkan Graham cracker menjadi 2 bagian berbentuk persegi, kemudian letakkan cokelat batang di atas salah satu potongan cracker. Bakar marshmallow sampai agak hangus (sesuai selera), lalu letakkan panas-panas di atas cokelat. Tutup dengan potongan Graham cracker satunya. Sekali gigit, sensasi yang dirasakan adalah renyah cracker, lembut kenyal marshmallow, dan lumer manis cokelat. Hmmm... enak!

Jika Anda sedang di rumah, s'more bisa dibuat dengan microwave. Tumpuk Graham cracker, cokelat, dan marshmallow, lalu masukkan ke microwave selama 15-25 detik. Marshmallow akan mengembang dan menjadi lebih empuk, sedangkan cokelatnya akan sedikit meleleh. Taruh cracker sebagai penutup sandwich tersebut, lalu santap selagi hangat.

Ada banyak variasi s'more, misalnya ditambahkan buah (apel atau berry) dan permen (mint, licorice, atau karamel). Sekarang semua snack yang terdiri dari Graham cracker, cokelat, dan marshmallow juga disebut s'more, meski tidak dipanaskan dan sedikit berbeda dengan s'more tradisional. S'more jenis ini dijual di supermarket dengan berbagai merk dan variasi rasa.

(Odi/Odi)