Hmm..Wanginya Bratafeln Khas Jerman

Jakarta - Perayaan Natal kali ini datangnya bersamaan dengan musim hujan. Aroma cake yang dipanggang menjadi ciri khas datangnya hari raya. Sama seperti aroma wangi apel panggang yang memenuhi rumah-rumah orang Jerman.

Makanan hangat dan segar sangat dan segar sangat cocok bila disajikan saat Natal yang datang bersamaan dengan musim dingin. Seperti di negara Jerman saat Natal tiba makanan tradisional apel panggang atau bratafeln menjadi sajian yang khas dan banyak digemari.

Tanaman buah ini pertama kali tumbuh di Asia Tengah, dan berkembang di daerah dingin di dunia. Pohon apel memiliki nama latin malus domestica, dan jenis yang banyak dibudidayakan yaitu apel Asia Tengah Malus sieversii. Pohon apel tingginya dapat mencapai 3 hingga 12 meter dengan tajuk yang lebar dan beranting. Biasanya bauh apel dapat dipanen pada musim gugur.

Apel merupakan salah satu jenis buah yang memiliki beberapa warna seperti merah, hijau dan kuning.Buah ini sudah lama dikenal dan mudah didapat. Rasanya manis dan ada juga yang sedikit asam, digemari oleh semua kalangan. Buah ini da[at dimakan langsung, dibuat jus, bahan tambahan salad buah, saus apel dan apel panggang.

Pasar Natal Vancouter di Jerman, selalu menyajikan apel panggang atau bratafeln yang merupakan menu makanan tradisional khas Natal. Apel panggang ini sudah disajikan sejak ratusan tahun yang lalu. Dibuat dari apel segar yang utuh dan tidak terlalu sulit prosesnya.

Apel panggang ini dibuat dari apel segar utuh. Dibuang bagian tengahnya tanpa dikupas. Kemudian disiapkan sausnya yang terdiri dari kismis, walnut cincang dan kayu manis serta mentega. Saus manis ini diisikan ke bagian tengah apel, ditutup aluminium kemudian dipanggang hingga apel layu.

Pada hari Natal di Jerman selalu tercium aroma apel yang sedang dipanggang dalam oven. Apel panggang ini cocok untuk hidangan penutup. Disajikan panas dengan vanili atau saus cokelat. Kehangatan dan aroma apel dan rempah-rempah akan menambah suasana meriah di hari Natal. Di Jerman Natal tanpa bratafeln kurang lengkap rasanya!

(Odi/Odi)