Saus Teriyaki dan Pasta Miso Halal Buatan Jepang Dipamerkan di MIHAS 2015

Jakarta -

Kini industri halal tak hanya dilirik oleh umat muslim. Banyak negara dengan mayoritas non-muslim ikut aktif mengembangkan produk halal karena menyadari besarnya pasar industri ini.

Ada 12 negara diluar Organisation of Islamic Cooperation (OIC) yang berpartisipasi dalam Malaysian International Halal Showcase (MIHAS). Contohnya Taiwan yang membawa 26 perusahaan dan Thailand dengan 28 perusahaan.

Negara lainnya yang mulai banyak mempromosikan produk halal adalah Jepang. Dari pantauan Detikfood (02/04), di MIHAS 2015 terdapat beberapa bahan makanan Jepang halal. Mulai dari pasta miso, inari, dashi hingga matcha.

Marujyu Soysauce & Seasoning Corp., misalnya, menjual bahan masakan seperti saus teriyaki, soy sauce, dashi soy sauce, yuzu citrus ponzu dan noodle soup bersertifikat halal. Produk ini sudah mendapat sertifikat halal dari NPO Japan Halal Association sejak tahun lalu.

Menurut Anis, perwakilan dari Marujyu, produk perusahannya menggunakan brown sugar, bukan gula putih biasa.

"Dari informasi atasan saya, produk gula putih di Jepang ada yang tidak halal. Sebab untuk proses pemutihannya menggunakan tulang babi," tutur Anis kepada Detikfood (02/04).

Anis menambahkan produk Jepang juga banyak memakai alkohol yang membuatnya tidak halal.

Saat Detikfood cicipi, saus teriyaki halal buatan Marujyu bercitarasa gurih enak. Tak berbeda dengan saus teriyaki yang banyak dijual di pasaran. Sayangnya, Marujyu masih menjual produknya dalam jumlah terbatas.

Ketika ditanya alasan utama dibalik pembuatan produk halal, Anis menyebut Jepang sedang mempersiapkan diri sebagai tuan rumah Olimpiade 2020. Untuk menarik sekaligus melayani umat muslim yang nantinya ke Jepang, mereka mulai membuat produk halal. Kini di Jepang pun mulai bermunculan restoran-restoran dengan menu halal.

Selain Marujyu, ada juga Marukome yang baru mendapat sertifikat halal tahun lalu. Marukome merupakan perusahaan besar yang sudah menyediakan pasta miso di Jepang sejak tahun 1854. Saat ini Marukome menjual dua produknya menggunakan bahan halal dan organik.

(lus/odi)