Mencicipi Gudeg Halal di Yogyakarta

Yogyakarta - Gudeg adalah salah satu makanan khas yang tak boleh terlewatkan kalau sedang berkunjung ke Yogyakarta. Olahan nangka muda yang disajikan bersama nasi dan aneka pelengkapnya ini selalu bikin kangen!

Gudeg terbuat dari nangka muda yang direbus berjam-jam bersama gula merah, santan, dan bumbu. Nangkapun jadi berwarna cokelat gelap dan manis-gurih. Selain nangka, bunga kelapa juga bisa dibuat menjadi gudeg manggar.

Gudeg bisa disajikan basah dengan siraman areh dan langsung disajikan. Bisa juga dimasak lebih lama sehingga kering, berwarna lebih gelap, dan terasa lebih manis. Gudeg kering lebih tahan lama, sehingga bisa dikemas sebagai oleh-oleh dalam besek, kendil, atau bahkan kaleng.

Gudeg disajikan bersama nasi putih, daging ayam, telur rebus, serta krecek. Bisa juga diberi tambahan tahu dan tempe bacem serta sambal pedas untuk mengimbangi gudeg yang manis.

Gudeg umumnya halal, namun rasanya lebih tenang kalau menyantap gudeg yang sudah bersertifikat halal MUI. Artinya, kehalalannya bukan sekadar klaim, tapi sudah terjamin karena sudah diperiksa secara teliti.

Di Yogyakarta, ada sembilan penjual gudeg yang sudah bersertifikat halal MUI. Berikut daftarnya:

Gudeg Bu Djuminten
Jl. Asem Gede 14
Jl. Kranggan 69
Telepon: 0274-561151

Gudeg Bu Hj. Rini
Jl. Wijilan No. 7
Telepon: 0274-450807

Gudeg Bu Mardjo
Depok, Sleman

Gudeg Bu Tin
Jl. Sawa, Sleman

Gudeg Bu Tini
Sleman

Gudeg Mbarek Bu Hj. Amad
Jl. Kaliurang KM 5 (Utara Gedung Pusat UGM)
Telepon: 0274-520049

Gudeg Mbarek Bu Tini
Sumberadi, Mlati

Gudeg Mbarek Cucu Bu Hj. Amad
Tridadi, Sleman

Restoran Gudeg Bu Pudji
Jl. Kaliurang KM 6/28
Telepon: 0274-880075

(fit/odi)