Permintaan Daging Halal Tinggi di Kanada, Rawan Kecurangan

Toronto - Industri makanan halal Kanada yang semakin maju membuatnya rawan jadi target kecurangan. Hal ini disebabkan oleh ketidakmampuan produsen daging dan rumah potong hewan untuk memenuhi permintaan daging halal yang semakin meningkat.

Selain itu, menurut Omar Subedar yang menjabat sebagai Sekretaris Jenderal Otoritas Pengawasan Halal (HMA) Kanada, kurangnya pengawasan juga membuka pintu eksploitasi.

"Seiring berkembangnya komunitas muslim di Kanada, terutama di Toronto Raya, ada banyak permintaan daging halal. Sebagian orang merasa bisa mengambil keuntungan dari hal ini," ujar Subedar, seperti dilansir Halal Focus (05/06/2014).

Ia pertama kali diberi tahu soal penipuan ini beberapa tahun lalu oleh sumber di dalam produsen daging itu sendiri. Awalnya ia skeptis terhadap informasi tersebut. Ia mengira, ini hanyalah upaya menjatuhkan pesaing sementara mereka mempromosikan produknya sendiri.

Setelah penggalian informasi awal, Subedar dan rekan-rekannya membentuk satuan tugas yang menjalankan beberapa penyelidikan selama empat bulan di tahun 2004. "Kami menemukan banyak hal yang membuat kami kurang tidur," kenang Subedar.

Dalam salah satu investigasi, ada rumah potong burung puyuh yang memproduksi daging halal secara eksklusif untuk satu klien. Menyadari hal ini, si distributor mulai menempelkan label halalnya sendiri di daging nonhalal yang keluar dari rumah potong. "Di supermarket yang menjual produk-produk halal, produk tersebut ada dan orang-orang membelinya," kata Subedar.

Dari sinilah HMA dibentuk dan berfungsi menjaga daftar komprehensif tentang produsen, merek, dan restoran bersertifikat halal. Langkah berikutnya bagi Subedar dan rekan-rekannya adalah menciptakan badan resmi nasional untuk mengatur sertifikasi produk halal.

(fit/odi)