Hewan yang Dipingsankan atau Tidak Sebelum Disembelih Diberi Label Berbeda

Jakarta - Persoalan apakah hewan yang dagingnya akan diambil untuk konsumsi manusia sebaiknya dipingsankan dulu sebelum disembelih atau tidak, masih menjadi perdebatan. English Beef & Lamb Executive (EBLEX) pun mengajukan win-win solution.

Di Inggris, sesuai undang-undang Uni Eropa, hampir seluruh sapi dan domba dipingsankan sebelum disembelih. Namun, untuk penyembelihan secara ritual, diperbolehkan tanpa dipingsankan terlebih dahulu.

EBLEX mengajukan pemakaian dua logo berbeda untuk daging sapi dan domba yang dipingsankan serta yang tidak dipingsankan. Logo ini akan ditampilkan di kemasan daging yang dijual di supermarket maupun toko daging.

Skema penjaminan ini akan dijalankan dengan basis audit seperti Quality Standard Mark serta bisa melibatkan juru taksir on site dan inspeksi ad-hoc untuk mengatur skema tersebut.

Seluruh daging akan tetap diberi label halal. Bedanya, menurut Dr. Phil Hadley dari EBLEX, dengan cara ini konsumen bisa memilih teknik penyembelihan mana yang dapat mereka terima.

"Riset kami menunjukkan bahwa muslim mencari transparansi, dan pemingsanan adalah isu kunci. Beberapa orang tak bermasalah dengan pemingsanan, namun sebagian lain menentang keras. Jadi, logo di kemasan dapat menghilangkan ketidakpastian tersebut," ujar Hadley.

Pengajuan ini dirancang untuk memanfaatkan pasar domestik dan internasional yang menjanjikan untuk daging sapi dan domba halal. Dorongan konstan untuk memperluas pasar potensial daging sapi dan domba Inggris bisa mendorong diterapkannya skema jaminan halal oleh EBLEX.

(fit/odi)