Casablanca Sandwicherie, Kedai Sandwich Halal dan Lezat di Seoul

Jakarta - Jika mampir ke Seoul, ada sebuah kedai sandwich yang patut dikunjungi. Konon, Moroccan chicken sandwich racikan Casablanca Sandwicherie punya rasa yang istimewa. Bahkan sebuah media di Korea menobatkannya sebagai sandwich paling enak di Seoul!

Casablanca Sandwicherie merupakan gerai Sandwich yang dikelola kakak beradik Wahid dan Karim Naciri yang berasal dari Maroko. Terletak di jalan utama Haebangcheon, di antara Family Mart dan Phillies. Menurut media Groove Korea, lokasinya yang mungil selalu dipadati pembeli yang ingin mencicip sandwich lezat di sini.

Tiap menu sandwich diracik dengan mempertahankan metode memasak a la Maroko yang memakan waktu dan menggunakan beragam rempah. Dada ayamnya direndam semalaman di dalam campuran jeruk lemon, olive oil, bawang putih, dan racikan bumbu Maroko yang disebut ras el hanout. Proses ini menghasilkan rasa daging ayam yang pedas dan juga sedikit asam.

Elemen lain dalam sandwichnya adalah Makooda. Merupakan kentang yang diolah dengan cara dikukus dan dihaluskan. Kemudian kentang yang sudah dihaluskan tersebut digoreng hingga berubah warna. Bagian luar kentang terasa renyah, namun dalamnya tetap lembut.

Untuk sandwichnya, digunakan French bread yang dipasok oleh sebuah toko roti Syria di kawasan Itaewon. Sandwichnya sendiri merupakan kombinasi antara roti yang renyah, makooda, dan juga dada ayam yang sudah dibumbui. Menu ini jadi favorit pembeli, dan dijual dengan harga 4,000 Won atau sekitar Rp. 34.000. Wah, harus dicoba jika mengunjungi Seoul!

(flo/odi)