Daging Halal Mengisi Ceruk Pasar di Kanada

Jakarta - Permintaan daging halal akhir-akhir ini semakin meningkat di Nova Scotia, Kanada. Hal itu dipicu oleh berkembangnya masyarakat muslim di negara tersebut. Adanya ceruk pasar itupun tidak disia-siakan oleh para pelaku bisnis dengan membuka toko daging halal dan restoran halal.

Trend daging halal dan restoran halal menyerbu seluruh penjuru kota di Nova Scotia, Kanada. Pasalnya komunitas muslim di negara tersebut meningkat pesat seiring dengan permintaan halal. Para warga setempat pun seolah mendapat angin segar dan banyak toko-toko yang menjual berbagai daging seperti sapi, ayam, dan kambing yang disembelih sesuai dengan hukum Islam.

Salah satu penjual lama adalah toko bahan makanan Taiba Halal. Sebuah toko mungil yang dibuka di Halifax yang didirikan oleh kaum muslim dan dijual untuk warga muslim setempat. Sang pemilik membuka toko ini sejak 3 tahun lalku dan semua daging yang dijualnya adalah halal.

"Kami sangat frustasi dengan kehalalan daging yang tersedia di wilayah ini. Sehingga kami membuka toko ini sebagai bagian dari pelayanan untuk komunitas muslim dan hingga kini kami telah melayani pembeli non muslim juga," ujar Khalil Alshanti seperti yang dilansir dari herald.ca.

Alshanti dan partnernya, Ahmed Alhamoui membeli daging yang mereka jual di peternakan yang ada di Upper Rawdon and Bridgewater. Kami pergi ke sana dan memotong sendiri hewan-hewan tersebut. Menurutnya alasannya langsung mendatangi peternakan adalah, karena mereka tidak mau hewan-hewan tersebut menjadi stress dalam perjalanan sebelum disembelih. "Hewan-hewan itu seharusnta tidak melihat pisau sebelum dilakukan ritual penyembelihan dalam satu sembelihan secara cepat," jelas Alshanti.

Diperkirakan jumlah komunitas muslim yang makin bertambah itu mendekati 20.000 dan hal itu juga dipengaruhi oleh pendatang yang kebanyakan mahasiswa universitas asal Timur Tengah. Selain itu beberapa restoran halal juga di buka di area tersebut.

Dampak dari hal tersebut juga dirasakan oleh para pemilik peternakan. Mike Oulton misalnya yang sebelumnya belum pernah mendengar tentang daging halal kini menjadi salah satu pemasok besar untuk daging halal bagi toko daging dan restoran-restoran.

"Kami mempekerjakan tukang jagal muslim yang datang ke sini setiap hari Selasa dan menyembelih hewan sesuai dengan syariah Islam," jelasnya. "Kini kami juga memiliki pelanggan muslim yang datang kesini untuk mengambil daging halal dan juga mendistribusikannya ke rumah-rumah, restoran, dan toko-toko," ujar Oulton.

(dev/dev)