Danisco Produksi Keju dan Yoghurt Halal

Jakarta - Yoghurt, susu dan keju merupakan produk berbahan dasar susu yang mudah dicemari bahan-bahan haram. Karena itulah sebuah produsen makanan memperkenalkan produk yang benar-benar halal dan aman buat orang muslim.

Danisco, perusahaan besar asal Denmark ini merupakan salah satu perusahaan terbesar yang memproduksi bahan baku untuk produk-produk makanan. Melihat tingginya pertumbuhan permintaan dari kaum muslim secara global membuat Danisco memutuskan untuk memperluas lini bahan baku halal mereka khususnya 'dairy products'.

Rangkaian lini produk halal Danisco meliputi CHOOZIT Cheese Cultures, YO-MIX Yogurt Cultures, TEXEL Meat Cultures dan Carlina serta Marzyme coagulants. Dengan bahan baku halal bagi produk dairy tersebut, Danisco juga dapat menawarkan peluang baru kepada para manufaktur untuk memproduksi dairy products berlebel halal. Dimana hal tersebut dapat mengisi celah pasar bagi produsen untuk memenuhi permintaan kaum muslim yang membutuhkan produk-produk dairy halal.

"Whey yang halal merupakan prasyarat untuk membuat keju yang halal. Hal tersebut membuat perusahaan manufaktur keju memperoleh peluang untuk menjual whey halal kepada pasar makanan halal yang sedang berkembang," ujar Caroline de Lamarliere selaku Global Business Director dari Cheese Ripening Cultures.

Sebagai contoh pasar potensial untuk pasar halal yang besar adalah dengan pertumbuhan terus-menerus untuk import whey ke Indonesia, dimana Foreign Agricultural Service memperoleh lebih dari 20% peningkatan. Begitu pula dengan diperolehnya sertifikat halal untuk  Danisco's YO-MIX Yogurt Cultures, yang turut membuka peluang bagi mereka di dalam sektor fermentasi produk-produk dairy.

Hingga saat ini Danisco telah beroperasi di 40 negara di seluruh dunia. Bahkan sertifikasi halal Danisco telah diakui pula oleh MUI yang merupakan lembaga sertifikasi halal di Indonesia yang telah memiliki standar global. Kaum muslim pun kini boleh bergembira sebab kini lebih banyak lagi produk-produk keju halal dan yoghurt halal yang ditawarkan.

(dev/Odi)