Dim Sum Halal Bisa Dinikmati di Wanchai

Hong Kong - Menikmati dim sum halal di pusat kota Hong Kong bukanlah hal yang mustahil. Islamic Centre Canteen adalah salah satu tempat dimana turis muslim bisa menikmati kelezatan dim sum langsung di negeri asalnya. Hmm... pastinya selain halal juga yummy!

Hong Kong bisa dibilang merupakan negara dimana jumlah penduduk muslimnya bisa dibilang sangat sedikit. Padahal negara tersebut menjadi salah satu kota tujuan wisata negara-negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Dan tentunya dim sum adalah salah satu makanan favorit yang banyak diburu turis jika melancong ke sana.

Sayang, kenikmatan tersebut biasanya tidak bisa direguk oleh turis yang beragama Islam. Sebab dim sum yang dijual adalah yang tidak halal alias mengandung babi. Nah, rupanya Islamic Centre Canteen pun berhasil menjawab kebutuhan tersebut.

Meski dibuka sejak tahun 2005 namun belum banyak yang mengetahui Islamic Centre Canteen yang terletak di Masjid Ammar yang berada di kawasan Wanchai. Rumah makan tersebut merupakan salah satu dari dua restoran Cina halal yang ada di Hong Kong. Selain itu restoran tersebut juga satu-satunya yang menyajikan hidangan Kanton halal di Hong Kong.

Makannya sudah bisa dipastikan halal dan daging segarnya berasal dari Cina dan Brazil. Seperti yang dilansir dari www.cnngo.com bahkan untuk para chefnya pun sudah ditraining untuk menangani makanan halal dengan resep-resep fleksibel untuk menggantikan hidangan yang memakai daging babi dengan daging yang halal.

Absennya daging babi dalam pembuatan dim sum tradisional Kanton ini memang membuat rasanya sedikit berbeda dari aslinya. Dimana pemakaian lemak babi pada dim sum yang biasanya menghasilkan rasa khusus, kini digantikan dengan pengunaan daging halal seperti sapi, ayam, dan seafood. Meski begitu kelezatannya tak perlu diragukan lagi.

Kini Islamic Centre Canteen bukan lagi sekedar tempat untuk menikmati dim sum halal. Tempat ini juga menjadi salah satu tempat 'gaul' warga muslim Hong Kong dan tempat dimana para turis muslim asal Malaysia, India, termasuk Indonesia bisa menikmati kelezatan hidangan halal Kanton, dim sum dan teh Cina. Tentunya tanpa rasa was-was lagi!

(dev/Odi)