Balsamic Vinegar

Jakarta - Balsamic Vinegar yaitu sejenis cuka yang dibuat dari buah anggur yang difermentasikan dalam tong-tong kayu selama 4-5 tahun. Warnanya cokelat tua dan rasanya sedikit asam dengan aroma yang sedap. Karena itu cuka ini lebih berfungsi sebagai bumbu dari pada cuka. (ely/)