Kacang Gingko

Jakarta - Kacang gingko adalah salah satu jenis kacang-kacangan khas Jepang. Bentuknya oval, warnanya kuning dan besarnya dua kali kacang kedelai putih. Sebelum dipakai, direndam dalam air hingga mengembang dan lunak lalu direbus hingga empuk. Dipakai untuk taburan sup atau pelengkap selada. Dijual dalam keadaan kering. (Odi/)