Panko

Jakarta - Panko merupakan tepung panir kasar yang dibuat dari roti tawar tanpa kulit sehingga warnanya putih. Berbentuk butiran kasar karena roti tawar kering ditumbuk kasar. Biasanya tepung ini dipakai untuk memanir udang atau hidangan gorengan khas Jepang. Tepung ini banyak dijual di pasar swalayan dalam kemasan plastik. (ely/)