Chocolate Espresso Cupcake Bisa Jadi Pilihan untuk Hadiah Valentine
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Bahan

Sajian Valentine

Chocolate Espresso Cupcake Bisa Jadi Pilihan untuk Hadiah Valentine

Maya Safira - detikFood
Senin, 09 Feb 2015 18:50 WIB
Chocolate Espresso Cupcake Bisa Jadi Pilihan untuk Hadiah Valentine
Foto: Getty Images
Jakarta - Suka cokelat sekaligus kopi? Anda bisa membuat cupcake bercitarasa paduan cokelat dan espresso untuk valentine. Selain legit enak, cupcake ini juga tak sulit dibuat. Yuk, coba bikin sendiri!​

Sesekali buatlah cupcake rasa berbeda untuk valentine. Ikuti langkah berikut untuk membuat chocolate espresso cupcake.

1. Siapkan bahan

Foto: Getty Images
Untuk membuat chocolate espresso cupcake diperlukan 225 gr mentega tawar, 85 gr cokelat bubuk, 115 gr dark cooking chocolate potong-potong, 2 sdt kopi ​bubuk instan, 170 gr gula pasir​, 4 butir ​telur, 195 gr tepung terigu, 1 sdt garam, 1 sdt baking powder, 3/4 sdt  soda kue​, dan 230 gr sour cream atau yogurt tawar​. Cream espresso frosting dibuat dari 5 sdm whipped cream, 2 sdt kopi ​bubuk  instan, 225 gr mentega tawar yang sudah lunak​, 1​0​0 gr gula bubuk​.

2. Buat cokelat leleh

Foto: Getty Images
​Tim​ mentega, bubuk cokelat, potongan cokelat dan bubuk kopi. Masak dengan suhu rendah, aduk sesekali sampai cokelat meleleh dan campurannya rata. Dinginkan selama 20 menit.

3. Buat adonan

Foto: Getty Images
Dalam mangkuk besar, kocok gula dan telur dengan mixer berkecepatan medium hingga lembut. Pada mangkuk berbeda, campurkan tepung, garam, baking powder dan soda kue​. Masukkan campuran gula ke dalam adonan, kocok sampai rata. Kemudian tambahkan campuran cokelat, aduk hingga adonan rata​. Terakhir, tambahkan ​ sour cream dan aduk rata.

4. Panggang cupcake

Foto: Getty Images
Siapkan cetakan muffin berisi 24 cup, isi masing-masing lubang dengan paper cup. Masukkan adonan cupcake ke dalam paper cup. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius selama 14 menit. Tes kematangan cupcake dengan menggunakan tusuk gigi. Jika sudah matang, dinginkan dalam cetakan selama 10 menit.
​Angkat dan dinginkan.

5. Buat frosting

Foto: Getty Images
Campurkan whipped cream dan bubuk kopi​ dalam mangkuk, aduk sampai bubuk espresso larut. Tambahkan mentega, kocok dengan mixer berkecepatan medium sampai creamy. Secara bertahap masukkan gula dalam adonan frosting. Kocok hingga halus.

6. Hias cupcake

Foto: Getty Images
Semprotkan atau olesi ​tiap cupcake dengan Creamy Espresso Frosting. Tambahkan serutan cokelat atau sprinkle sebagai hiasan. Kemas secara cantik untuk kado valentine.
Halaman 2 dari 7
(tan/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads