.webp)
Taiwan - Orang-orang berkumpul membuat kue beras tradisional China (zongzi). Kue ini kerap disebut mirip bacang, yuk lihat pembuatannya jelang festival perahu naga.
Galeri Foto
Melihat Pembuatan Zongzi, Kue Tradisional China yang Mirip Bacang
Rabu, 14 Jun 2023 17:00 WIB
Orang-orang berkumpul untuk membuat kue beras tradisional menjelang festival perahu naga tahunan di Taoyuan, Taiwan 10 Juni 2023. Kue itu dikenal dengan nama zongzi.
Makanan China sering memiliki akar mendalam pada sejarah dan punya banyak cerita yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, termasuk zongzi. Di China, makan zongzi di musim panas adalah untuk merayakan lomba perahu naga yang diadakan di sungai, sekaligus untuk mengenang tokoh dalam sejarah Tiongkok: Qu Yuan.
Zongzi dipercaya sudah ada sejak 278 tahun sebelum masehi dengan sejarah yang cukup kelam setelah meninggalnya seorang penyair terkenal. Â
Dengan bahan utama beras ketan, zongzi memasukkan bahan lain seperti ubi, kacang, pasta kacang merah, sayuran, telur rebus, atau jamur. Â
Daun bungkusan zongzi menggunakan daun bambu, daun teratai, atau daun alang-alang yang memiliki aroma khas pada tiap daun. Â
Proses pembuatan zongzi bisa memakan waktu cukup lama karena membungkus daun perlu dilakukan hati-hati agar isinya tak keluar. Â
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN