.webp)
Belanda - Bakso jumbo ini dijamin beda dari yang lain. Pasalnya, bakso ini dibuat dengan campuran DNA mammoth atau gajah prasejarah yang telah punah.
Galeri Foto
Wow! Bakso Jumbo Ini Terbuat dari DNA Gajah Purba
Sabtu, 01 Apr 2023 15:00 WIB
Bakso raksasa yang terbuat dari daging yang menggunakan DNA mammoth atau gajah prasejarah berbulu yang telah punah dipamerkan di Nemu, sebuah museum sains di Belanda, Selasa (28/3/2023).
Produsen bakso Vow mengaku ingin membuat orang beralih ke daging olahan sebagai alternatif daging asli.
Pendiri perusahaan Vow Tim Noakesmith mengungkap pemilihan daging mamut, yang proteinnya diklaim benar-benar berusia 4.000 tahun, adalah karena para ilmuwan percaya hewan itu punah akibat perubahan iklim.
James Ryall, Chief Scientific Officer Vow, mengatakan bakso itu terbuat dari sel domba yang disisipkan dengan gen mamut tunggal yang dinamakan mioglobin. Gen ini bertanggung jawab atas aroma, warna, dan rasa.
Karena urutan DNA mammoth yang diperoleh punya beberapa celah, perusahaan menyisipkan DNA gajah Afrika. "Sama seperti yang mereka lakukan di film Jurassic Park”, kata Ryall, sambil menekankan bahwa mereka tidak menciptakan binatang yang sebenarnya.
Namun demikian, bakso mamut yang memiliki aroma daging buaya itu tidak untuk dikonsumsi. Perusahaan masih akan mengujinya secara ketat sebelum memasarkannya.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN