Beberapa warung menyediakan olahan khas sate bebek di Kecamatan Tambak, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Hampir setiap depot menyediakan sate bebek dengan citarasa yang terjaga dan turun temurun sejak puluhan tahun lalu.
Sate bebek dibakar di atas arang kayu membuat aroma khusus yang lebih orisinil.
Sate bebek mempunyai tekstur yang ringan, kenyal, gurih dan serat yang tidak terlalu alot. Jauh berbeda dibandingkan sate ayam, sate sapi maupun sate kambing.
Sate bebek ditawarkan dengan dua pilihan bumbu yakni bumbu kacang dan bumbu kecap.
Sate bebek Tambak, Banyumas menjadi simpul rasa di jalur selatan Jawa Tengah khususnya yang menghubungkan Purwokerta dan Kebumen hingga Yogyakarta.
Sate bebek dibumbui dengan jahe yang cukup solid membuat aromanya wangi dan mengundang selera.
