.webp)
Solo - Timlo Maestro merupakan salah satu kuliner populer di Solo. Kuliner yang terdiri dari sosis, telur, dan ati ampela ini merupakan langganan Jokowi lho.
Galeri Foto
Mencicipi Kelezatan Timlo Maestro, Langganan Jokowi di Solo
Jumat, 29 Apr 2022 08:15 WIB
Sejumlah pengunjung berdatangan ke tempat makan Timlo Maestro yang berada di kota Solo, Senin (18/4/2022).
Diketahui, Timlo Maestro merupakan salah satu kuliner populer di kota Solo. Kuliner khas Solo itu terdiri dari sosis, telur, dan ati ampela Setelah dipotong-potong, tiga isian timlo itu diletakkan di dalam wadah. Kuah bening nan gurih lantas ditambahkan untuk merendam potongan sosis, telur, dan ati ampela.
Tanpa kuah pun, tiga isian timlo itu bisa dinikmati begitu saja. Sebab, ketiganya dimasak tuntas sebelum dipadukan di dalam wadah. Sosis, misalnya. Sosis untuk isian timlo itu khas. Meskipun sama-sama berbahan ayam, tampilannya tidak sama dengan sosis ayam yang dijual bebas. Saking khasnya sosis dalam timlo itu, masyarakat menyebutnya sebagai sosis Solo.
Timlo Maestro yang didirikan pada 1997 itu mulai tenar sekitar 2000-an. Sebelumnya, ayah Adhi jatuh bangun mempertahankan usaha kuliner tersebut. Resep yang kali pertama diperoleh dari mertua itu diutak-atik ayah Adhi untuk mendapatkan takaran yang pas.
Rasanya yang nikmat membuat kuliner ini menjadi salah satu makanan favorit Presiden Joko Widodo. Biasanya Timlo Maestro menjadi menu sarapan bagi keluarga Jokowi, tim Paspampres, dan tamu-tamu kepresidenan.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN