10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens 'Migrationology', Ada Favoritmu?
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens 'Migrationology', Ada Favoritmu?

Andi Annisa Dwi R - detikFood
Minggu, 26 Jul 2026 11:30 WIB

Jakarta - Mark Wiens yang terkenal lewat blog kuliner Migrationology mengungkap makanan Indonesia enak pilihannya. Berikut 10 di antaranya, dari sate ayam hingga pepes.

Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Mark Wiens bilang sate ayam atau sate kambing di Indonesia merupakan salah satu yang terbaik di Asia. Penggunaan kecap manis jadi kunci kelezatan rasa sate. "Sate dibakar di atas arang panas, jadi dagingnya cepat matang, menghasilkan aroma smoky dan tekstur juicy," tulisnya. Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Sate Padang juga jadi sorotannya. Mark Wiens mengatakan sate Padang unik dan enak karena berbahan jeroan sapi. Biasanya disajikan dengan ketupat dan siraman saus kental berwarna kecokelatan. Ia pernah cicip Sate Padang Ajo Ramon di Pasar Santa.
Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Makanan Indonesia lain yang jadi favorit Mark Wiens, ayam bakar taliwang. Ia menjelaskan hidangan asal Lombok ini penuh rasa dan dagingnya tidak begitu empuk. "Teksturnya pas sehingga dalam setiap gigitan akan menghasilkan lebih banyak 'juicy' daging ayam," ujarnya. Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Food vlogger 40 tahun ini bilang tidak akan pernah bosan makan ikan bakar. Ia mengungkap, "Yang saya suka dari ikan bakar adalah ikan ini dipanggang di atas api arang yang sangat panas dan dipanggang dengan cepat, sehingga menghasilkan cita rasa panggang api yang luar biasa." Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Mark Wiens menyebut pepes mirip makanan Thailand bernama Thai aeb. Bisa dibuat dari ikan, tahu, atau daging, yang dicampur aneka herba dan rempah. Baru dibungkus daun pisang, kemudian dikuks atau dipanggang. Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Dalam daftarnya, Mark Wiens merekomendasikan babi panggang di Indonesia. Ia pernah mencobanya dan menyebut rasa babi panggang enak dan asin. Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Ayam goreng tentu tak ketinggalan disebut Mark Wiens. Ia menyoroti ayam kampung yang populer dengan ukuran lebih kecil dan rasa lebih enak. Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Food vlogger yang kini menetap di Bangkok, Thailand ini juga doyan bebek goreng. Ia pernah mencoba Bebek Goreng H. Slamet yang menurutnya berminyak, tapi enak. Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Pecel lele disebut Mark Wiens sebagai makanan kaki lima yang sangat terkenal dan populer di Indonesia. Ia menjelaskan, pecel lele biasanya dimakan dengan nasi dan sambal. Foto: Migrationology/Mark Wiens
Makanan Indonesia pilihan Mark Wiens
Selain ikan bakar, ikan goreng juga jadi primadona di Indonesia. Mark Wiens menyoroti lezatnya ikan gurame khas Sunda. "Ikan terkadang dipotong sedemikian rupa sehingga lebih banyak bagian kulitnya terkena minyak, lalu digoreng hingga kulit dan lapisan luar ikan menjadi renyah sepenuhnya," katanya. Foto: Migrationology/Mark Wiens
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
10 Makanan Indonesia Pilihan Mark Wiens Migrationology, Ada Favoritmu?
migrationology mark wiens makanan indonesia kuliner indonesia
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads