Perpaduan Dua Budaya, Soto Arab Betawi di Blok M Hub Ini Bikin Penasaran

Soto Arab Betawi jadi salah satu tenant unik di Blok M Hub. Kedainya bernama Kebab by Baba Fira. Menu ini memadukan soto Betawi dengan sentuhan rempah khas Timur Tengah. Foto: detikcom/Riska Fitria

Di balik Soto Arab Betawi ada Aziz dan istrinya yang gemar mencicipi kuliner Timur Tengah dan Mediterania. Kecintaan itu menginspirasi lahirnya menu fusion yang berbeda. Foto: detikcom/Riska Fitria

Awalnya sang istri sering memasak soto Betawi di rumah. Dari resep rumahan itulah tercetus ide menghadirkan soto Betawi dengan karakter rasa baru. Foto: detikcom/Riska Fitria

Menurut Aziz, soto Betawi dipilih karena sudah akrab di lidah masyarakat. Namun racikannya dibuat lebih unik dengan tambahan rempah khas Timur Tengah. Foto: detikcom/Riska Fitria

Keistimewaan Soto Arab Betawi terletak pada kuahnya yang kaya aroma rempah. Sekitar 20 jenis rempah Nusantara dan Timur Tengah diracik khusus untuk menu ini. Foto: detikcom/Riska Fitria

Meski memakai banyak rempah Timur Tengah, rasa soto Betawinya tetap terasa. Aromanya harum dan kompleks, tetapi tidak terlalu kuat di lidah. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kuah Soto Arab Betawi tampil creamy dengan warna kekuningan yang menggoda. Saat diseruput, sensasi rempahnya langsung terasa hangat dan aromatik. Foto: detikcom/Riska Fitria

Seporsi Soto Arab Betawi dibanderol Rp 45.000 hingga Rp 50.000. Harga tersebut sudah termasuk nasi yang bisa diisi ulang secara gratis. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain Soto Arab Betawi, gerai ini juga menyiapkan menu fusion lainnya. Dalam waktu dekat akan hadir Soto Maranggi hingga Sop Iga Bakar yang tak kalah menarik. Foto: detikcom/Riska Fitria

Galeri Foto

Perpaduan Dua Budaya, Soto Arab Betawi di Blok M Hub Ini Bikin Penasaran

Hi, Detiker