.webp)
Jakarta - Sajian khas Nusantara banyak yang menggunakan tahu sebagai bahan utama. Seperti sajian kupat tahu khas Bandung hingga tahu aci khas Tegal. Berikut daftarnya!
Galeri Foto
10 Olahan Tahu Nusantara yang Autentik, Dijamin Bikin Ketagihan!
Kamis, 20 Nov 2025 17:30 WIB
Tahu tek khas Jawa Timur bisa dicoba jika menyukai olahan berbumbu pekat dengan sentuhan kacang yang kuat. Tahu tek ini dipadukan dengan ketupat, taoge, dan telur, lalu disiram bumbu kacang yang kental. Foto: istimewa/iStock
Selain tahu tek, olahan tahu khas Jawa Timur ini juga patut dicoba. Berupa sajian tahu dengan potongan kikil yang kenyal, mie kuning basah, dan selada, lalu disiram kuah encer bercita rasa manis. Foto: istimewa/iStock
Kalau ini sajian kupat tahu khas Bandung, Jawa Barat. Sekilas mirip dengan ketoprak, tapi ada sedikit perbedaan dari rasanya yang cenderung lebih manis. Tahu yang digunakan berupa potongan tahu kuning. Foto: istimewa/iStock
Kupat tahu khas Magelang berbeda dengan yang populer di Bandung. Pada sajian kupat tahu Magelang terdapat irisan kol tipis yang menambahkan tekstur ketika menyantapnya. Foto: istimewa/iStock
Ada sajian tahu yang mirip dengan kupat tahu di Bandung, yaitu doclang khas Bogor. Perbedaannya ada pada tambahan kentang dan telur rebus. Untuk ketupatnya khas karena dibungkus daun patat. Foto: istimewa/iStock
Tahu khas Semarang juga ada yang khas. Yaitu tahu petis, berupa tahu goreng dengan cocolan saus petis yang gurihnya nampol di lidah. Salah satu tempat makan populernya adalah Tahu Petis Yudhistira. Foto: istimewa/iStock
Tahu gimbal juga olahan tahu khas Semarang yang populer. Sajian tahu gimal ini menggunakan tahu pong yang digoreng kering, lalu disajikan dengan lontong, kol mentah, tauge, dan udang goreng tepung (gimbal). Foto: istimewa/iStock
Kalau di Cirebon, olahan tahu khas daerahnya adalah tahu gejrot. Berupa tahu pong yang dipotong-potong lalu disajikan kuah cuka bercita rasa pedas. Foto: istimewa/iStock
Olahan tahu lain khas Semarang adalah tahu bakso. Berupa tahu goreng yang bagian dalamnya terdapat adonan bakso sapi. Untuk menikmatinya, tahu bakso ini biasa disajikan dengan cabe rawit. Foto: istimewa/iStock
Satu lagi sajian tahu khas Nusantara yang patut dicoba. Adalah tahu aci, berupa tahu kuning goreng dengan paduan adonan aci yang kenyal garing ketika disajikan. Foto: istimewa/iStock
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN