Jiro Ono baru memasuki usianya yang ke-100 tahun pada 27 Oktober 2025. Chef peraih bintang Michelin ini juga mengaku kalau dirinya belum berencana pensiun. Foto: Wikimedia Commons
Karirnya sebagai maestro sushi bukan ucapan belaka. Keahliannya dalam meracik sushi juga pernah didokumentasikan pada film dokumenter pemenang penghargaan berjudul 'Jiro Dreams of Sushi'. Foto: Istimewa
Ono mengatakan kalau ia akan terus bekerja selama 5 tahun mendatang. Hal ini diungkapkan saat memperingati Respect for the Aged Day, seperti dikutip dari AP News. Foto: Wikimedia Commons
Begini tampang Ono ketika masih muda. Potretnya diambil pada 1974 dan dibagikan oleh akun Instagram @jiro_dreams. Foto: Instagram/@jiro_dreams
Begini racikan sushi yang disajikan oleh Jiro Ono. Kreasinya tak hanya yang klasik, tapi juga bervariasi. Foto: Instagram/@jiro_dreams
Ini racikan sushi dari tangan Jiro Ono langsung. Ia membuat sushi dengan topping ikan yang dinamai Pescado Cocido. Foto: Instagram/@jiro_dreams
Jiro Ono juga diketahui memiliki restoran sushi sendiri bernama Sukiyabashi Jiro. Ini merupakan restoran yang berada di kawasan elit Ginza, Tokyo, Jepang. Foto: AP News
Restoran itu hanya menampung 10 pelanggan. Ono membuka restorannya pada 1965 lalu. Foto: AP News
