Pengalaman 15 Tahun di Solaria, Mantan Chef Ini Punya Racikan Nasgor Enak

Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Warung Pakdhe merupakan warung kaki lima di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan yang buka sejak pukul 10.00 WIB. Warung ini selalu ramai dikunjungi saat jam makan siang atau makan malam. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Pemiliknya adalah seorang mantan chef bernama Partiman (47). Ia pernah bekerja di Solaria sejak 2003 sampai 2018. Akhirnya membuka warung kaki lima sendiri pada 2018, setelah mengundurkan diri. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Dulu Partiman hanya dibantu oleh istrinya saja dalam menjalankan usaha warung makan kaki lima ini. Kini ia telah dibantu oleh 2 orang juru masak lainnya yang ternyata juga punya pengalaman pernah bekerja di Solaria. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Menu yang ditawarkan Partiman juga seputar menu khas Solaria. Menu-menu itu sudah dikuasai oleh Partiman selama belasan tahun. Teknik memasak juga diaplikasikan di warungnya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Di antaranya ada menu nasi goreng hingga aneka Chinese food menggugah selera. Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau dan di bawah standar restoran tempatnya bekerja dulu. Sekitar Rp 20.000 - Rp 30.000 per porsinya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Seperti ini menu nasi goreng yang ditawarkan oleh Partiman. Sajiannya benar-benar mirip restoran Solaria dengan rasa gurih dan aroma smokey yang pas. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Menu fuyunghai di sini juga sama persis sajiannya. Porsinya besar dengan tambahan saus asam manis yang menambah kelezatannya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Ayam Goreng Mentega (Rp 27.000) juga memuaskan selera. Seporsinya berisikan sekitar 4 potong kecil daging ayam, tapi bisa dinikmati 3 orang. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria
Sapo Tahu Seafood juga tampak menggugah selera. Harga Rp 25.000 per porsi cukup mengenyangkan dan potongan seafood-nya pas meski kecil-kecil. Untuk seafood yang digunakan adalah udang dan cumi-cumi. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Warung Pakdhe merupakan warung kaki lima di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan yang buka sejak pukul 10.00 WIB. Warung ini selalu ramai dikunjungi saat jam makan siang atau makan malam. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Pemiliknya adalah seorang mantan chef bernama Partiman (47). Ia pernah bekerja di Solaria sejak 2003 sampai 2018. Akhirnya membuka warung kaki lima sendiri pada 2018, setelah mengundurkan diri. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Dulu Partiman hanya dibantu oleh istrinya saja dalam menjalankan usaha warung makan kaki lima ini. Kini ia telah dibantu oleh 2 orang juru masak lainnya yang ternyata juga punya pengalaman pernah bekerja di Solaria. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Menu yang ditawarkan Partiman juga seputar menu khas Solaria. Menu-menu itu sudah dikuasai oleh Partiman selama belasan tahun. Teknik memasak juga diaplikasikan di warungnya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Di antaranya ada menu nasi goreng hingga aneka Chinese food menggugah selera. Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau dan di bawah standar restoran tempatnya bekerja dulu. Sekitar Rp 20.000 - Rp 30.000 per porsinya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Seperti ini menu nasi goreng yang ditawarkan oleh Partiman. Sajiannya benar-benar mirip restoran Solaria dengan rasa gurih dan aroma smokey yang pas. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Menu fuyunghai di sini juga sama persis sajiannya. Porsinya besar dengan tambahan saus asam manis yang menambah kelezatannya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Ayam Goreng Mentega (Rp 27.000) juga memuaskan selera. Seporsinya berisikan sekitar 4 potong kecil daging ayam, tapi bisa dinikmati 3 orang. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
Sapo Tahu Seafood juga tampak menggugah selera. Harga Rp 25.000 per porsi cukup mengenyangkan dan potongan seafood-nya pas meski kecil-kecil. Untuk seafood yang digunakan adalah udang dan cumi-cumi. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom