Unik! Resto Baru di Jaksel Ini Punya Menu Lawar Udang dan Ayam Guling
Ini adalah restoran TAMU yang merupakan bagian dari TOMA Group. Restoran ini baru buka di Jalan Adityawarman I No. 8, Melawai, Jakarta Selatan. Foto: detikcom/Riska Fitria
Restoran tersebut mengusung konsep 'Nostalgia Tapi Dinamis'. Konsep tersebut diterapkan pada desain interior hingga sajian kulinernya. Foto: detikcom/Riska Fitria
Nuansa nostalgia hadir melalui akar cita rasa Nusantara dan elemen arsitektur Indonesia. Sementara sisi dinamis tercermin dari teknik memasak dan eksplorasi baru. Foto: detikcom/Riska Fitria
Restorannya luas, terdiri dari area indoor, indoor smoking, dua private room dengan kapasitas 6-10 orang. Foto: detikcom/Riska Fitria
Menu makanan di sini telah dikurasi oleh Corporate Chef Arief Rachman dan Chef Owner Alnico Andreas. Mereka menyajikan makanan Nusantara autentik dengan gaya modern. Foto: detikcom/Riska Fitria
Salah satu menu yang menarik adalah Konro Pipi Sapi. Pipi sapi tersebut diolah dengan teknik sous vide untuk tekstur yang lebih lembut dan juicy. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ada juga Lawar Udang yang disajikan dengan penambahan ebi dan udang segar menambah tekstur. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ayam Guling yang menggunakan ayam kampung juga menarik untuk dicoba. Ayam Gulingnya disajikan dengan daun singkong tumbuk, sambal dadak terasi, dan sambal andaliman. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ini adalah Domba Tinoransak yang disajikan dengan keciwis dan acar bawang untuk memberikan sensasi segar. Foto: detikcom/Riska Fitria
Untuk menu menutupnya tersedia Bolu Tape Keju yang disajikan dengan gula aren dan es krim Rum Raisin hingga Klapertart yang disajikan dengan kuah kolak yang manis legit. Foto: detikcom/Riska Fitria
