Berkenalan dengan Roaster Indonesia yang Siap Harumkan Negara
Dari balik roastery kecil di kawasan Kemang, ada sosok roaster yang patut dibanggakan. Melalui roasterynya, Parakarta, Muhammad Jody mengolah biji kopi Indonesia menjadi lebih spesial. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
Kopi-kopi yang didapatkan untuk roastery miliknya dikurasi langsung dari petani lokal. Jody sampai membina kelompok petani di kawasan Sumedang sekaligus untuk memberikan edukasi. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
Setiap kali memanggang kopi, ia menggunakan mesin roasting dengan kapasitas 6 kilogram. Profil panggang setiap biji kopinya dipantau oleh Jody dengan baik. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
Hasil roastingnya kemudian dapat dikinikmati dengan metode seduhan manual brew. Ekstraksi yang maksimal mengeluarkan rasa alami kopi dengan efektif. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
Pelanggan yang datang ke roasterynya dapat memilih langsung jenis kopi yang diinginkan. Jody juga tak sungkan jika diminta rekomendasi untuk memilih biji kopi. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
Tidak hanya menjadi roaster untuk kedainya sendiri, Jody juga telah meraih prestasi. Ia telah menyabet gelar juara dalam kompetisi Indonesia Coffee Roaster Championship 2025. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
Pialanya juga terpampang dan dipamerkan pada roasterynya. Beragam sertifikat yang terpampang di roasterynya membuktikan keahlian dirinya. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
Tak hanya menjadi jawara nasional, Jody berencana bergabung pada turnamen dunia. Harapannya kembali menyabet juara dan membanggakan Indonesia. Foto: Grandyos Zafna/detikcom
