.webp)
Jakarta - Di Tangerang, ada tempat makan legendaris dengan suasana antik. Menunya berupa fuyunghai hingga udang kuluyuk, buatan mantan chef dari hotel bersejarah.
Galeri Foto
Cicip Fuyunghai dan Udang Kuluyuk Buatan Mantan Chef Hotel Bersejarah
Selasa, 05 Agu 2025 08:00 WIB
Berada di lokasi yang agak tersembunyi, bangunan ini dikunjungi banyak orang. Tampak seperti rumah tua, padahal di dalamnya ada tempat makan legendaris berusia puluhan tahun. Foto: Tim detikfood
Papan bertuliskan 'RM Rico' menjadi penanda tempat makan ini. Berdiri sejak 1984, RM Rico berdiri di atas tanah bekas sawah yang dibeli Pak Arpah, pemiliknya. Foto: Tim detikfood
Pak Arpah sendiri mendapatkan ilmu memasak makanan Chinese sejak bekerja di Hotel Indonesia. Saat itu hotel bersejarah tersebut bahkan baru dibuka oleh mendiang Presiden Soekarno untuk menyambut atlet Asian Games di 1962. Foto: Tim detikfood
Menu-menu yang dihadirkan beragam, semuanya bergaya hidangan oriental otentik. Mulai dari mie goreng, bistik ayam, hingga udang kuluyuk. Foto: Tim detikfood
Salah satu menu andalan yang konon paling banyak dipesan adalah mie goreng. Porsinya banyak, bahkan cukup untuk 3-4 orang. Foto: Tim detikfood
Tingkat kematangan mienya pas, tak terlalu kenyal maupun lembek. Pak Arpah memasak sendiri racikan bumbu mienya yang smoky tipis, gurih, dan rasa manis legit dari kecapnya. Foto: Tim detikfood
Fuyunghai, hidangan khas Chinese yang klasik juga ada di sini. Seporsi fuyunghai dibanderol Rp 45.000 dengan isian dua fuyunghai berukuran besar dan tebal. Foto: Tim detikfood
Isiannya berupa tepung, sayuran dan tentunya telur. Ketebalan yang pas membuat fuyunghai buatan Arpah menyeram bumbu pelengkap dengan baik. Foto: Tim detikfood
Bistik Ayamnya juga tak boleh dilewatkan. Sajiannya masih seperti hidangan Chinese otentik, hanya dilengkapi potongan timun dan kucuran saus. Foto: Tim detikfood
Menu udang kuluyuk yang ada di sini juga tak kalah enak. Udangnya terasa segar dengan pelengkap berbagai potongan sayur yang bikin sajiannya makin komplet. Foto: Tim detikfood
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN