Sering Bikin Bingung, Ini Lho 10 Jenis Selada dan Kegunaannya

Salah satu yang paling populer di dunia, inilah Romaine Lettuce. Lembaran daunnya terkenal renyah segar dengan rasa daun lembut. Tahan lama di kulkas, jenis selada ini paling enak dijadikan Caesar salad atau diiris tipis-tipis sebagai isian taco. Foto: Hello Fresh

'Saudaranya' Romaine Lettuce, selada ini bernama Little Gem lettuce. Daunnya cenderung lebih kecil sehingga tidak usah dipotong lebih dulu jika ingin dijadikan isian salad. Foto: Hello Fresh

Butterhead Lettuce terkenal dengan rasanya yang lembut dan manis, bahkan ada yang bilang agak buttery dengan kesan segar. Permukaan daunnya yang lebar membuat Butterhead Lettuce ideal dijadikan 'wrap' makanan lain. Foto: Hello Fresh

Crisphead Lettuce serupa kol putih atau kubis yang populer di Indonesia. Teksturnya terkenal renyah. Bisa dijadikan isian salad hingga topping burger. Foto: Hello Fresh

Warnanya hijau dan kemerahan, inilah Leaf Lettuce. Teksturnya terkenal lebih tipis dan lembut. Rasanya 'earthy' dan menyegarkan. Kamu bisa menjadikan isian salad atau sandwich yang menyegarkan. Foto: Hello Fresh

Kalau ini namanya Oak Leaf Lettuce. Warnanya tak hanya hijau, tapi bisa juga merah. Biasanya dirobek pelan-pelan daunnya untuk dijadikan isian salad. Foto: Hello Fresh

Sering kamu lihat di supermarket, inilah Mesclun yaitu kumpulan dari baby lettuce. Jadi, Mesclun bukan jenis selada, melainkan produk beberapa jenis baby lettuce yang dikumpulkan jadi satu di kotak. Foto: Hello Fresh

Arugula juga populer disajikan di restoran mewah. Rasanya khas pedas seperti lada (peppery), tapi menyegarkan. Kehadirannya di dalam semangkuk salad memberikan tendangan rasa kuat yang nikmat. Foto: Hello Fresh

Radicchio bukanlah selada, melainkan jenis keluarga 'chicory'. Rasanya pahit, renyah, dan berwarna ungu tua cerah dengan urat putih. Biasanya ditambahkan ke dalam semangkuk salad hijau sebagai pemberi rasa dan tekstur kontras. Foto: Hello Fresh

Escarole juga enak dijadikan isian salad. Daunnya keriting dengan rasa agak pahit. Dibanding selada pada umumnya, Escarole lebih tahan lama saat disimpan di kulkas.

Foto: Hello Fresh