Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun

Diah Afrilian - detikFood
Selasa, 08 Jul 2025 11:00 WIB

Jakarta - Sebuah restoran berbintang Michelin yang unik berada di bangunan bersejarah. Pemiliknya manfaatkan toko obat bekas nenek moyang yang sudah berusia 120 tahun.

Restaurant Potong
Sebuah restoran di Bangkok, Thailand, menempati lokasi yang unik. Restoran bernama Potong, mendiami bangunan bekas toko obat yang berusia 120 tahun. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Setiap sudut restorannya, walaupun sebagian dipugar, tetap mempertahankan keaslian bangunan. Seperti rak obat-obatan yang telah didesain oleh nenek moyang pemiliknya. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Sosok di balik restoran yang unik ini adalah chef Pam atau Pichaya Soontornyanakij. Ia berhasil meraih penghargaan bergengsi bintang satu Michelin untuk restorannya. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Terdiri dari 5 tingkatan, setiap balkonnya dipertahankan dengan bentuk asli. Sehingga menonjolkan sentuhan kuno dan sedikit eksotik ketika senja tiba. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Chef Pam juga populer di Thailand. Kepiawaiannya, restoran yang dikelola, hingga hidangan yang disajikan meraih banyak penghargaan. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Chef Pam mempertahankan sajian tradisional khas Thailand. Beberapa alat memasak, seperti serutan es, juga menggunakan peralatan tradisional. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Namun dalam penyajiannya ia membuat sebuah hidangan menjadi lebih modern. Cara inilah yang membuat restorannya dianggap layak dicoba oleh Michelin-star. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Fokus utama chef Pam ialah mengenalkan makanan khas Thailand. Tidak sedikit resep-resepnya berasal dari resep keluarga secara turun temurun. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Setiap hari chef Pam aktif membantu operasional dapur. Proses persiapan bumbu, marinasi, hingga pematangan makanan tak pernah luput dari perhatiannya. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Restaurant Potong
Bahkan chef Pam sendiri memiliki buku catatan khusus. Isinya berupa desain menu makanan dan minuman lengkap dengan konsep penyajiannya. Foto: Instagram/@restaurant.potong
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
Unik! Restoran Berbintang Michelin Berada dalam Bangunan Berusia 120 Tahun
restoran unik bangunan legendaris restoran michelin star bangkok thailand kuliner
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
Special Event
Riau Bhayangkara Run
Riau Bhayangkara Run