Di Kolaborasi Resto Steak Ini Ada Menu Wagyu hingga Foie Gras Mewah

Kolaborasi Beyond the Plate Vol.2 hadirkan pop-up perdana restoran asal Malaysia, Atelier Binchotan bersama ABSteak by Chef Akira Back dengan teknik open-fire khasnya. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Fantastic 4 jadi pembuka menggoda. Menu ini menyatukan wagyu, uni, dan kaviar dalam satu gigitan penuh umami kreasi Chef William dari ABSteak. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Menu andalan AB Wagyu Pizza tetap jadi favorit tamu. Pizza ini disajikan dengan topping daging wagyu yang juicy di atas adonan renyah. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Foie Gras Kaya Toast karya Chef Ka Hong dari Atelier Binchotan jadi kejutan menarik. Terinspirasi dari sarapan khas Malaysia tapi dengan sentuhan fine dining. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Pencinta seafood bisa mencoba Black Cod Miso Chazuke. Menu ini berupa ikan kod lembut disajikan dengan kuah miso gurih yang menghangatkan. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Daging wagyu premium hadir lewat Nama Shio Koji Aged Carrara Oyster Blade MB9+, dipanggang langsung di atas meja. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Hidangan wagyu disajikan dengan menu banchan atau pelengkap, seperti Truffle Mashed Potato hingga kimchi. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Tekstur daging wagyu yang lumer di lidah jadi salah satu menu spesial kali ini. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Gyu Tan Sando juga jadi menu pelengkap sempurna untuk menyeimbangkan rasa daging utama dari Shio Koji. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Di menu dessert ada ‘Noir' yang memikat lewat tampilan pandan custard, charcoal tuile, dan coconut emulsion yang lembut di mulut. Foto: detikFood/Sonia Basoni