Penampakan Pabrik Kecap Tertua di Jepang Berusia 250 Tahun

Di Jepang ada sebuah pabrik kecap soy sauce yang bangunannya sudah berusia 250 tahun. Mulai dari produksi hingga penjualan produknya masih dilakukan di tempat yang sama. Foto: Google Review

Namun kini proses produksi kecapnya sudah dipindahkan. Bangunan asli dengan rangka kayu yang kokoh ini justru dijadikan tempat wisata. Foto: Google Review

Di pabrik ini masih ada satu area khusus yang masih dijaga keasliannya. Area tersebut masih menjadi tempat penyimpanan beberapa alat produksi kecapnya. Foto: Google Review

Wadah fermentasi soy sauce tradisional juga dipertahankan. Pengunjung Matsumoto Soy Sauce, nama pabriknya, bisa melihat langsung soy sauce yang baru setengah jadi. Foto: Google Review

Tong-tong kayu besar untuk mengolah kacang kedelai pun masih terjaga di sini. Hanya saja yang dipajang adalah tong kayu yang sudah tidak beroperasi secara aktif. Foto: Google Review

Setelah puas berkeliling bagian dalam pabrik kecap, pengunjung bisa mampir ke tokonya. Botol-botol soy sauce buatan Matsumoto Soy Sauce bisa langsung dibeli di sini. Foto: Google Review

Tak hanya produk soy sauce tetapi banyak juga bahan-bahan masak lainya. Bahkan produk sake yang juga diproduksi di pabrik ini bisa dibeli sekaligus. Foto: Google Review

Tokonya berukuran tak terlalu besar. Namun lengkap pilihannya. Sebagian produk juga cocok menjadi oleh-oleh. Foto: Google Review

Ada salah satu produk unik berupa puding soy sauce. Kemasannya masih menggunakan pembungkus kertas tradisional. Foto: Google Review

Tidak hanya dapat dibeli dalam bentuk botolan, soy saucenya dapat dicicip langsung. Ada kedai ramen bernama Underground Ramen yang dapat dinikmati guna mencicipi soy sauce buatan Matsumoto Soy Sauce. Foto: Google Review