Chef Denny Boy Gunawan yang telah berkiprah selama 20 tahun di dunia gastronomi melebarkan sayapnya menyajikan steak di restoran baru bernama Ironwood Steak & Grill. Sajian steaknya juga banyak menghadirkan sensasi rasa Asia. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Ironwood Steak & Grill berlokasi di area Topgolf Jakarta. Menempati area level 3, Ironwood Steak & Grill menghadirkan konsep modern dengan warna-warni cerah. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Puluhan menu dihadirkan meliputi appetizer, main course, dan dessert. Pada acara peluncuran Ironwood Steak & Grill, Chef Denny mendemokan langsung proses penyajian makanan. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Salmon tataki yang disajikan dengan saus asinan sangat menarik perhatian. Ternyata, saus asinan yang asam segar dengan sentuhan nutty itu cocok disandingkan bersama salmon yang dipanggang setengah matang. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Pumpkin Puree yang disajikan bersama keju feta, seeds crumble, cinnamon cream, dan chili oil juga tak kalah menarik. Supnya manis creamy berpadu nikmat ketika keju fetanya tergigit, memberikan sensasi asin. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Salah satu hidangan utama dari Ironwood Steak & Grill adalah Oxtail Massaman Curry yang disajikan dengan ketan legit. Paduan buntut berbumbu kari itu menghadirkan cita rasa khas Thailand. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Menu utama lain yang dapat dipesan adalah Open Face Wagyu Focaccia yang disajikan bersama saus cocolan dari jamur porcini. Wagyu yang disajikan empuk berpadu nikmat dengan focaccia yang renyah. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Paling istimewa ada menu Ninja-Gyu Steak. Sajian striploin steak yang empuk lumer ini disajikan bersama nasi putih, sup miso, dan 3 jenis acar (kale, danmuji, dan kimchi). Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
Tak lengkap tanpa sajian dessert. Chef Denny membuat dua jenis dessert berupa kastengel tart yang disajikan dengan colenak dan juga Berry Matcha Mochi. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood
