.webp)
Jakarta - Mencoba menantang lidah sendiri, tim detikfood mencicipi ramen berkuah matcha. Ternyata begini rasa dan penampilannya.
Matcha Populer & Nyeleneh
Slurpp! Begini Rasa Ramen Kuah Matcha yang Lagi Tren
Senin, 23 Jun 2025 08:00 WIB
Restoran ramen ini memeriahkan tren matcha dengan menu unik. Ramen Girl di Grand Indonesia menawarkan menu ramen matcha sebagai pilihan baru. Foto: Tim detikfood
Suasana bersantapnya nyaman dengan alunan lagu yang bikin rileks. Saat kami datang tak terlihat ada pelanggan lain selain tim detikfood. Foto: Tim detikfood
Menu Matcha Paitan Ramen menggoda kami untuk mencoba. Namun kami juga melakukan perbandingan dengan rasa Paitan Ramen Original khas mereka. Foto: Tim detikfood
Seporsi Paitan Ramen Original harganya Rp 42.000. Isiannya ada mi, potongan ayam, irisan daun bawang dan nori, telur rebus, dan kaldu tentunya. Foto: Tim detikfood
Tekstur mi-nya pas. Tidak terlalu lunak maupun masih kenyal seperti mi setengah matang. Foto: Tim detikfood
Kuahnya berwarna cokelat muda dan tampak berminyak permukaannya. Rasa kaldunya tak didominasi ayam yang kuat namun buttery dan gurih. Foto: Tim detikfood
Sementara untuk Matcha Paitan Ramen, warnanya hijau pekat. Ada tambahan irisan mentega dan jagung pipil sebagai topping. Foto: detikcom
Jenis mi yang digunakan sama dengan Paitan Ramen Original. Kuah matcha ternyata tak memengaruhi banyak warna mi, hanya sedikit kehijauan sebab kaldunya menempel pada mi saja. Foto: Tim detikfood
Untuk kuahnya sendiri tak jauh berbeda dengan Paitan Ramen Original. Rasa matcha lembut dan hanya tipis terasa dengan sentuhan umami yang juga tak terlalu kuat. Foto: Tim detikfood
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN