Hadirnya Erre & Urechu di Jakarta ini adalah debut perdana sang chef di kawasan Asia Tenggara. Chef Inigo Urrechu menjelaskan soal nama 'Erre' yang berarti 'membakar' dan Urrechu diambil dari nama belakang sang chef. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Restoran Erre & Urrechu ini berlokasi di Hotel Gran Melia Jakarta. Konsep modern dihadirkan, tetapi berkesan hangat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Menu makan siang lengkap dan lezat ditawarkan Erre & Urrechu. Di antaranya ada menu appetizer, main course, hingga dessert bisa dinikmati. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Sajian appetizer 3 Hours Braised Ribeye Croquettes dan Tiger Shrimp Croquettes memanjakan selera. Berupa kroket kentang yang dipadukan dengan ribeye dan udang cincang. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Ciri khas lain dari sajian khas Spanyol yang ada di restoran ini adalah menggunakan seafood segar. Terlihat pada sajian appetizer berupa oyster yang disajikan dengan saus jalapeno. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Salah satu main course ada Grilled Octopus yang disajikan bersama mashed potato. Gurita yang terkenal alot disajikan empuk lembut di Erre & Urrechu, ini karena proses memanggangnya memakan waktu yang lama. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Australian Wagyu Ribeye Steak MB 4-5 menjadi bintang dari Erre & Urrechu. Steak di sini menggunakan dry aged beef yang menghasilkan tekstur lembut dengan rasa gurih dan smoky. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Beefsteak ini dapat dinikmati bersama paprika panggang dan leek panggang yang menghasilkan perpaduan unik. Nikmat juga ketika ditaburkan sea salt dan cincangan almond, serta sambala. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Ini yang dinamakan sambala. Saus buatan chef Alejandro García Martín yang terinspirasi dari sambal khas Indonesia. Saus ini terbuat dari paduan cabai, paprika, dan vinegar menghasilkan rasa pedas agak asam. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Set menu makan siang dari Erre & Urrechu di Hotel Gran Melia Jakarta ini secara resmi dapat dinikmati pada 13 Juni 2025. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
